Uskoro ćemo svi biti izliječeni, od 2018. sva sol će biti jodirana

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Trenutno je u Rusiji veliki broj zvaničnika, doktora i javnih ličnosti uključen u proces administrativnog pritiska (popularizacije) upotrebe jodirane soli.

Kao rezultat raznih velikih reklamnih kampanja, mnogi ljudi u našoj zemlji iskreno vjeruju da je jodirana sol "najjeftiniji i najefikasniji način za prevenciju bolesti uzrokovanih nedostatkom joda", a nisu ni svjesni mogućih posljedica stalne upotrebe jodirane soli. povezana s predoziranjem jodom.

Dnevna potreba za jodom je: kod djece do 5 godina - 90 mcg joda dnevno; kod djece od 5 do 12 godina - 120 mcg dnevno; kod djece starije od 12 godina i odraslih - 150 mcg dnevno; kod trudnica - 220 mcg dnevno; kod dojilja - 290 mcg dnevno.

Ministarstvo zdravlja Ruske Federacije izradilo je zakon prema kojem će sva fino mljevena sol u zemlji biti jodirana kako bi se smanjio broj bolesti štitne žlijezde u zemlji.

Agencija predlaže da upotreba jodirane soli bude obavezna u dječjim, medicinskim i sportskim objektima. Sol "Extra" i nulto mljevenje podliježu obaveznoj jodizaciji. Izuzetak bi bila krupna so, koja ne prolazi kroz soljenku.

Prijedlog zakona je u fazi međuresorne koordinacije.

Prema podacima Endokrinološkog istraživačkog centra Ministarstva zdravlja Rusije, svake godine zbog nedostatka joda u Rusiji više od 1,5 miliona odraslih i 650 hiljada djece sa oboljenjima štitne žlijezde ima potrebu za specijaliziranom endokrinološkom njegom, saopštilo je rusko Ministarstvo zdravlja.

Sada zakon kaže da treba pojačati kalijum jodat:

- jestiva so namenjena prodaji na malo (ekstra, viši i prvi razredi mlevenja br. 0 i br. 1);

- so koja se koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda;

- so, koja se koristi za kuvanje u vrtićima, školama, bolnicama i sportskim organizacijama.

Rospotrebnadzor planira da izradi zakon kojim se proizvođači obavezuju da hranu obogate jodom, kalcijumom, gvožđem, vitaminima i drugim mikroelementima. Trenutno se sastavlja spisak mikroelemenata, koji će morati da obogate proizvode.

Inicijativa za izradu ovakvog prijedloga zakona uslijedila je na osnovu akcionog plana odjeljenja u sklopu Strategije za unapređenje kvaliteta prehrambenih proizvoda do 2030. godine. Prema dokumentu, 2018. godine počinje priprema zakona o prevenciji bolesti uzrokovane nedostatkom joda. Izvor

O istoriji problema

1990. godine u Njujorku je održan samit lidera nekoliko razvijenih zemalja na kojima je usvojen takozvani Akcioni plan za implementaciju Konvencije o pravima deteta. Zemlje koje su potpisale dokument obavezale su se da će do kraja 2000. godine poboljšati ishranu i zdravlje dece i eliminisati bolesti povezane sa nedostatkom joda. Među tim zemljama bila je i Rusija. Istovremeno se govorilo o univerzalnom jodiranju kuhinjske soli. Odlučeno je da je ovo najbolja i najpogodnija opcija za sve zemlje u borbi protiv nedostatka joda, bez obzira na njihov geografski položaj privrede ili stanovništva. Promocijom jodirane soli lično je vodio generalni sekretar UN-a Kofi Annan. Sve aktivnosti na uvođenju soli provode se pod pokroviteljstvom Dječijeg fonda Ujedinjenih naroda (UNICEF). Proces soljenja ljudi jodiranom solju zahvatio je ogroman dio svijeta.

“Prema UNICEF-u, za 2003. godinu više od 70 zemalja svijeta ima zakone i propise o obaveznom jodiranju soli, au 30 zemalja takvi standardi su u fazi izrade i usvajanja. Kao rezultat toga, tokom protekle decenije, broj ljudi koji konzumiraju jodiranu so naglo se povećao - sa 10% svjetske populacije 1990. godine na 72% 2000. godine. Prema odluci Specijalne sjednice Generalne skupštine UN-a posvećene djeci (maj 2002.), problem eliminacije IDD-a trebalo bi da bude riješen na globalnom nivou do kraja 2005. godine”.

Sve te radosti oko zdravlja djece na prvi pogled izgledaju dobro. Međutim, samo na prvi pogled.

Ispostavilo se da se obavezno, prisilno jodiranje sve kuhinjske soli ne odnosi na zemlje "zlatne milijarde" - SAD i zapadnu Evropu, već samo na "razvojnu" i istočnu Evropu.

Zašto? Jer „prema UNICEF-u, najniže stope potrošnje jodirane soli se primjećuju u istočnoj Evropi iu državama kao što su Azerbejdžan, Kirgistan, Tadžikistan, Turkmenistan, Gruzija, Ukrajina, Uzbekistan, Jermenija, Kazahstan, Bjelorusija, Rusija“. Ovdje su se aktivno lobirali zakoni o obaveznom jodiranju soli, a praktički svuda su ti zakoni usvojeni. Negdje je, međutim, još uvijek u toku razmatranje, ali ishod je već unaprijed jasan.

Osim toga, u zemljama zapadnih demokratija količina joda u jodiranoj soli iznosi 23 mg/kg, u Danskoj generalno 8-12 mg/kg, na simpozijumu u SAD 1996. usvojeni su standardi koji propisuju da jod po kilogram soli treba da iznosi 12,5 miligrama. A za nas i druge inferiorne zemlje, SZO je iz nekog razloga odredila 40 +/- 15 mgq po kg proizvoda. To je predoziranje! I to unatoč činjenici da uobičajena kuhinjska sol najvjerovatnije neće biti.

Naravno, terapeutski potencijal joda zaslužuje široku popularizaciju. Ovaj potencijal se proteže daleko izvan našeg znanja da je jod glavni gradivni blok za hormone štitnjače.

Međutim, efekti jodiranja soli nisu tako povoljni kao što se čini na prvi pogled. Zanimljivo je da uprkos širokoj upotrebi jodirane soli, endemska gušavost i hipotireoza ostaju ozbiljan problem za oko sedam posto svjetske populacije.

Razmotrite ovaj primjer

Engleski doktor Sir Robert McCarrison opisao je misteriozni fenomen među stanovnicima devet sela u dolini Himalaja Hunza. Uslovi života stanovnika sela, koji se spuštaju duž planinske reke, praktično se nisu razlikovali u pogledu kriterijuma kao što su klima, tlo (i sadržaj joda u njemu) i voda.

Ipak, stanovnici sela, smještenog na najvišoj tački, nisu bolovali od hipotireoze i bili su poznati po odličnom zdravlju i dugovječnosti. Nasuprot tome, stanovnici najnižeg sela imali su visoku učestalost endemske gušavosti, drugih oblika hipotireoze i pratećih zdravstvenih problema.

Nije teško pretpostaviti da je razlog za ovu pojavu bio običan izvor vode. Voda se koristila za piće, kupanje, pranje veša, pranje suđa, zalivanje biljaka i odlaganje njenog viška nakon sazrevanja berbe. Shodno tome, najviše locirano selo je raspolagalo najčistijom vodom. I svako nizvodno selo dobijalo je manje čiste vode. Izvor

BOLESTI PROIZVODA ŠTITNE ŽOLBE NE SAMO NEDOSTATAK JODA, VEĆ I OTROVI IZ ŽIVOTNE SREDINE

Povezanost gušavosti sa zagađenjem vode u bunarima kao uzrokom hipotireoze opisana je u područjima u blizini rudnika, industrijskih postrojenja, deponija i neorganskih poljoprivrednih površina (Eduardo Gaitan). Paradoksalno, u ovim regijama registrovana je visoka prevalencija gušavosti uprkos odsustvu nedostatka joda. Također, jedan od čestih uzroka problema sa štitnom žlijezdom je loša ekologija.

VIŠAK JODA NIJE MANJE OPASAN OD NJEGOVOG NEDOSTATKA.

Potpuna zamjena proste soli jodiranom dovešće, u prihvaćenim dozama od 40 mg/kg, do masivnog predoziranja jodom, sve do razvoja jodizma, posebno kod upotrebe jodata. Dnevna doza joda je samo 0,025 mg kalijevog jodata, u stvarnosti jodirana sol sadrži 16 puta više u dnevnoj dozi, što je blizu maksimalnoj dnevnoj dozi, čiji redovni višak je prepun komplikacija. Zato kompetentni endokrinolozi preporučuju da praktički zdravi ljudi koriste jodiranu sol ne duže od 6 mjeseci godišnje, a ni tada ne u svim regijama. Jodiranje svih namirnica će dovesti do epidemije jodizma, osim ako se doza joda ne smanji na normalne nivoe.

Promocija jodirane hrane je u punom jeku. Oglašavanje na televiziji "o dobrobiti jodiranih proizvoda", novinski članci, na internetu svi sajtovi "viču" da je jodirana so lijek za bolesti štitne žlijezde itd. Sve se odnose na činjenicu da se s nedostatkom joda u tijelu poremeti metabolizam, poremećene funkcije štitne žlijezde, povećava se rizik od ateroskleroze i pretilosti, slabi imunitet, povećava se rizik od komplikacija trudnoće i porođaja., a stanje kože, noktiju i kose se pogoršava. Glavni naglasak je na tvrdnji da uz nedostatak joda kod djece može doći do smanjenja mentalnih sposobnosti, pa čak, u ekstremnim slučajevima, može doći do razvoja kretenizma. I zaista jeste.

Samo iz nekog razloga zaboravljaju da kažu da sa viškom joda u organizmu može doći do stanja koje se zove jodizam. Najkarakterističnije manifestacije jodizma su pustularni osip na koži, edem, mučnina, povraćanje, bronhitis, curenje iz nosa, konjuktivitis, groznica, bolovi u zglobovima itd.

Višak joda ima toksičan, odnosno otrovan učinak na tijelo. Osim toga, može se pojaviti takozvana tireotoksikoza izazvana jodom (IIT). Razvoj IIT javlja se uglavnom kod starijih osoba s poremećajima štitnjače kao što su endemska ili neendemična (sporadična) struma, Gravesova bolest ili autonomni tiroidni čvor. Prilikom upotrebe jodiranih proizvoda, lijekova koji sadrže jod, razvili su IIT, što se može odrediti simptomima kao što su aritmija, zatajenje srca, slabost, depresija.

Prema medicinskim upozorenjima za sljedeće bolesti, jod treba konzumirati izuzetno oprezno, a ponekad ga uopće ne bi trebalo biti: hiperfunkcija štitne žlijezde; nodularna toksična i difuzna toksična gušavost, urtikarija, tahikardija, preosjetljivost na jod, nefritis, hemoragična dijateza, benigni čvorovi na štitnoj žlijezdi, autoimune lezije, maligni tumori štitne žlijezde, bolesti bubrega, hipertenzija, poremećaji metabolizma vode i soli.

Osim toga, postoji i problem hipertireoze. Ova bolest nastaje zbog prekomjerne proizvodnje hormona štitnjače, može se pojaviti kod upalnih ili tumorskih lezija štitne žlijezde, nakon operacija, primjene radioaktivnog joda itd. Simptomi hipertireoze uključuju tahikardiju, hipertenziju, lošu podnošljivost topline, gubitak težine uz dobar apetit, dijareju i ćelavost. R. Roziev je primetio da je u zemljama u kojima je legalizovana univerzalna jodizacija soli broj pacijenata sa hipertireozom znatno veći nego u zemljama u kojima takav zakon ne postoji („Učitelska gazeta“, br. 19. 2004). R. Roziev je napomenuo da je u onim zemljama u kojima je uvedeno masovno jodiranje soli stanovništvo posebno patilo od bolesti štitne žlijezde. ("Učitelskaya Gazeta" # 19.2004). Čak i pristalica univerzalne jodizacije soli, akademik T. Sh. Shermanov se složio da je učinak joda na ljudski organizam ponekad štetan: "Zaista, prekomjerna konzumacija joda može dovesti do povećanja incidencije tiroiditisa i toksične strume."

U regijama široke upotrebe jodirane soli povećana je incidencija hipertireoze, hipotireoze neautoimune prirode (efekat Wolff-Chaikoff je zaštitni mehanizam protiv razvoja hipertireoze) i posebno autoimunog tireoiditisa (Hashimotova bolest). Zanimljivo je da je u Sjedinjenim Državama Hashimotova bolest bila nepoznata sve do raširenog uvođenja jodirane soli.

Istraživači iz Irana su za samo šest godina (!) nakon početka masovne jodizacije soli registrovali četverostruko povećanje incidencije Hashimotoove bolesti. Slične studije stigle su iz drugih zemalja. Nemamo pravo da odbacimo ove naučne činjenice, budući da je U VIŠE OD 90% SLUČAJEVA HIPOTIREODIZA AUTOIMUNE PRIRODE.

Ako je sva sol jodirana, šta je onda sa onima koji imaju poremećaje endokrinog sistema?

Vlada je lako mogla izbjeći pritužbe i proteste da nije insistirala na univerzalnoj i obaveznoj proceduri obogaćivanja hrane željezom i jodom (šta je sljedeće?), ali bi pružila mogućnost potrošaču (i pacijentu) da se odluči za sebe šta da jede i kako da se leči. Za to je bilo potrebno samo uvesti kvotu za proizvođače za obaveznu proizvodnju proizvoda "obogaćenih" aditivima, a prisustvo aditiva u proizvodu mora biti naznačeno na ambalaži. (Uostalom, oni označavaju bar kod na pakovanju?). Međutim, Vlada to ne želi učiniti.

Tako su građani Ruske Federacije lišeni prava izbora pri kupovini osnovnih dobara - soli i hljeba - te su primorani na nasilni "liječenje", što može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme značajnom dijelu stanovništva. Sve se to dešava uz uporno uplitanje međunarodnih nadnacionalnih struktura, čija je glavna svrha „planiranje stanovništva“na globalnom nivou.

Zamislite samo, ako je sva sol jodirana, onda će se koristiti u industrijskoj proizvodnji hrane, iu kućnoj kuhinji, i pri dodavanju soli u gotova jela i u konzerviranju. Koliko ćemo joda na kraju pojesti, niko ne zna i, po svemu sudeći, nikada neće saznati. Najvjerovatnije mnogo. Kako se ovo može pokazati ne samo za bolesne, već i za zdrave ljude?

Očigledno je i da je univerzalno jodiranje soli veoma veliki posao za ljudsko zdravlje:

• Snabdevanje uvoznom opremom za jodiranje soli SVIH preduzeća soli
• Stalno snabdevanje hemijskim reagensom
• Kontinuirano odlaganje (nakon 6-12 mjeseci) sve soli, na osnovu činjenice da se rok trajanja jodirane soli kreće od 6 do 12 mjeseci, ovisno o korištenom neorganskom jedinjenju (jodat ili kalijum jodid).
• Rast uvoza „jodirane soli“(može se „slučajno“u bliskoj budućnosti saznati da kvalitet domaće jodirane soli ne zadovoljava međunarodne standarde, ili su troškovi rente i električne energije za proizvodnju jodirane soli toliko visoki da bolje je kupiti uvezenu jodiranu sol.)

Reklamno-objašnjavajući rad među stanovništvom o prednostima upotrebe jodirane soli može se obavljati na teret budžetskih sredstava.

Pa ipak, gdje je garancija da će u paket sa natpisom jodirana sol biti dodat jod, a ne jod i plus druge hemikalije. elementi?