Kako uravnotežiti acidobaznu ravnotežu organizma?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Većinu nas nikada neće zanimati acidobazna ravnoteža naše krvi, ali pravilna pH ravnoteža je važan aspekt cjelokupnog zdravlja.

Mnogi liječnici ističu važnost smanjenja kiselosti i povećanja alkalnosti tijela uz alkalnu ishranu jer uravnotežen pH nivo pomaže u zaštiti našeg tijela iznutra. Bolesti i poremećaji u radu organa, kako kažu ljekari, ne mogu se dugo ukorijeniti u organizmu čija je kiselinsko-bazna ravnoteža u ravnoteži.

Šta znači pH ravnoteža? Kako znati kada pH nivo nije u redu? Poenta je da su pH vrijednosti povezane s ravnotežom u ljudskom tijelu između kiselosti i alkalnosti. Vaše tijelo svakodnevno radi odličan posao kako bi održalo uravnotežen pH. U većini slučajeva, konzumiranjem alkalne hrane ili potpunim pridržavanjem alkalne dijete, možete pomoći svom tijelu da se zaštiti od štetnih mikroba i organizama, spriječiti oštećenje tkiva i organa, spriječiti iscrpljivanje mikronutrijenata i zaštititi se od disfunkcija imunološkog sistema.

Zašto je to tako? Za više informacija, trebali biste pročitati ovaj članak.

Godine 2012. časopis Ecology and Health objavio je pregled o zdravstvenim efektima alkalne prehrane. Glavni zaključak iz ovog članka bio je:

“Danas, savremeni ljudi koji jedu hranu iz sadašnje poljoprivrede, u ishrani dobijaju mnogo manje magnezijuma i kalijuma, kao i znatno manje vlakana. Njihova trenutna ishrana sadrži previše zasićenih masti, jednostavnih šećera, natrijuma (soli) i hlorida u poređenju sa ishranom njihovih predaka. To dovodi do činjenice da takva ishrana može dovesti do metaboličke acidoze, koja zbog vrste ishrane ne odgovara našem genetskom kodu." [I]

Najefikasniji način za održavanje zdrave kiselinsko-bazne pH ravnoteže je jedite puno alkalizirajuće biljne hrane i ozbiljno ograničite unos prerađene hrane.

Osim toga, postoji mnogo različitih faktora koji imaju ozbiljan utjecaj na acidobaznu ravnotežu: zdravlje crijeva, psihički stres, uzimanje lijekova, hronične bolesti. Svi ovi faktori utiču na to koliko naporno ljudsko tijelo mora raditi da bi održalo normalan pH nivo.

Šta je acidobazna pH ravnoteža? A zašto je to ključ dobrog zdravlja?

Ono što mi zovemo " pH ravnoteža ”Je indikator aktivnosti vodonikovih jona u rastvorima. [I] pH vrijednosti su mjera kiselosti ili alkalnosti tjelesnih tekućina. pH vrijednosti se kreću od 0 do 14. Što je otopina kiselija, to je pH vrijednost niža. Više alkalnih tekućina pokazuje veće pH vrijednosti. pH skala mjeri kiselost ili alkalnost mnogih tekućina, kao što je voda okeana i mora, a ne samo naše krvi.

Koja vrijednost kiselinsko-bazne pH ravnoteže bi trebala biti idealna? PH = 7 smatra se neutralnim, što znači podjednako kiselu i alkalnu tečnost. PH seruma, kao i pH većine tkiva u našem tijelu trebalo bi da ostane oko 7,365, dok je u želucu pH ravnoteža određena sa oko 2 jedinice. Ova jaka kiselost u želucu neophodna je za preradu hrane. Naša pljuvačka ili urin su takođe blago kiseli i kod zdravih ljudi su u pH opsegu 6, 4-6, 8.

Ako osoba prakticira alkalnu prehranu, onda mu to pomaže da uspostavi ispravan nivo acido-bazne ravnoteže i pomaže u poboljšanju zdravlja.

Pokazalo se da alkalna dijeta pomaže:

[I, I, I, I, I]

• Zaštitite od kardiovaskularne bolesti
• Sprečavanje nakupljanja kalcijuma u urinu
• Prevencija urolitijaza, bolest ili oštećenje bubrega
• Smanjenje opća upala
• Smanjenje rizika od razvoja dijabetes
• Održavanje dobro gustina kostiju
• Smanjenje vjerovatnoće grčeva u mišićima
• Zaštita od nedostatka vitamin Di povezane posljedice
• Smanjenje bolova u leđima

Šta uzrokuje acidobaznu neravnotežu?

Evo definicije acidoze, stanja u kojem se vaš pH nivo pomiče u kiselije stanje: “…to je prekomjerna proizvodnja kiseline u krvi ili pretjerani gubitak bikarbonata iz krvi (metabolička acidoza) ili nakupljanje ugljičnog dioksida u krvi koji je rezultat loše funkcije pluća i potisnutog disanja (respiratorna acidoza).“[I]

Vaše tijelo gotovo uvijek radi odličan posao i održava kiselo-baznu ravnotežu na optimalnom nivou. Nažalost, rođeni ste sa "ključem" koliko će se vaše tijelo truditi da postigne optimalne pH vrijednosti.

Naši bubrezi normalno održavaju odgovarajuću pH ravnotežu i nivoe elektrolita, uključujući kalcijum, magnezijum, kalijum i natrijum. Ali kada smo izloženi kiselim supstancama, ovi elektroliti se koriste (troše) za borbu protiv kiselosti..

Bubrezi počinju da izlučuju više minerala iz organizma putem urina. Visok stepen kiselosti u ishrani ili zdravstveno stanje u telu tera naše telo da izvlači minerale (elektrolite) iz naših kostiju, ćelija, organa i tkiva. Našim ćelijama je veoma potrebno dovoljno minerala da generišu svoje otpadne proizvode. Stoga, prije svega, povećanjem kiselosti dolazi do gubitka minerala od strane koštanog tkiva (kosti), što doprinosi nastanku osteoporoze. Napornim radom ćelija u oksidiranoj sredini može započeti proces nakupljanja toksina i patogena, koji nemaju vremena da ih ćelije izluče, a to može potisnuti imunološki sistem.

Čim dovedete svoje tijelo u izmijenjenu kiselinsko-baznu ravnotežu sa prevlašću kiselosti, onda prisiljavate svoje tijelo da radi prekovremeno kako bi krv održala u neutralnoj pH zoni. Ovaj naporan rad tijela narušava nivoe različitih supstanci koje tijelo koristi da izvrši zadatak održavanja pH vrijednosti. Ovi poremećaji uključuju smanjenje sadržaja kalija, kršenje omjera sadržaja natrijuma (kod naših predaka omjer kalija i natrijuma bio je 10:1, a savremeni čovjek pokazuje omjer 1:3), smanjen nivo magnezijuma, vrlo niske vrijednosti unosa vlakana i raniji gubitak funkcije bubrega, posebno sa starenjem. [I]

Ne možete se samostalno dovesti do neravnoteže u pH krvi (što je preplavljeno smrću), ali možete svojim postupcima smanjiti izdržljivost tijela, što vam neće dozvoliti da budete u stanju zdravo starenje … Samo pomaganje vašem tijelu da održi normalnu acidobaznu ravnotežu može vam pružiti zdrave godine života.

Vrste acidoze

Postoji pet glavnih tipova onoga što doktori nazivaju metaboličkom acidozom. Ovo stanje znači da tijelo ima lošu kiselinsko-baznu pH ravnotežu ili previše naporno radi na održavanju zdravog pH.

Dijabetička ketoacidoza - ponekad greškom brkaju sa ketozom. Dijabetička ketoacidoza nastaje kada se tijelo osobe s dijabetesom ne može nositi s promjenama u svom stanju i jetra proizvodi opasno velike količine ketonskih tijela. Obično se ovo stanje dijagnosticira kada nivo šećera u krvi prelazi 13 mmol/L.

Hiperhloremijska acidoza - često dijagnostikovana prednost u obilnom povraćanju ili dijareji. Kod ovog oblika acidoze smanjuje se razina natrijevog bikarbonata i povećava koncentracija klorida u krvnoj plazmi.

Laktacidoza - previše mliječne kiseline može dovesti do acidoze. Prema znanstvenim časopisima, "hronična upotreba alkohola (alkoholizam), srčani zastoj, rak, zatajenje jetre, smanjen kisik u zraku i nizak šećer u krvi mogu biti odgovorni za ovo stanje." Osim toga, produženo vježbanje može dovesti do nakupljanja mliječne kiseline u krvi.

Bubrežna tubularna acidoza - Ako Vaši bubrezi nisu u stanju da izluče dovoljno kiseline u urinu, Vaša krv može postati kisela.

Dijetalna acidoza je nedavno prepoznat oblik acidoze. Dijetalna acidoza (ili "acidoza izazvana dijetom") posljedica je prakse konzumiranja visoko kiselih (ne brkati se s limunom) hrane, što rezultira vrlo visokim stresom za tijelo, povećava rizik od raznih bolesti i narušava cjelokupno funkcionisanje. organizam. [I]

Najbolji načini za održavanje ispravne kiselinsko-bazne pH ravnoteže

Prije svega, možete smanjiti rizik od pada iz zdravog pH tako što ćete pogledati kako vaš način života i navike mogu utjecati na nivo nutrijenata, funkciju crijeva i imunološki sistem.

U nastavku su navedeni glavni faktori koji doprinose povećanju kiselosti (razvoj acidoze) u vašem tijelu

• Upotreba alkohola i droga (uključujući acetazolamid, opioide, sredstva za smirenje i aspirin)
• Prekomjerna upotreba antibiotika
• Bolest bubrega ili oštećena bubrežna funkcija
• Loša probava i poremećena zdravlje crijeva
• Konzumiranje puno prerađene i rafinirane hrane koja sadrži sol, konzervanse itd. [I]
• Nizak unos kalijuma, kalcijuma i drugih korisnih minerala u ishrani [I]
• Velika potrošnja vještačkih zaslađivača, prehrambenih boja i konzervansa
• Pesticidi i herbicidi koji mogu ostati u biljnim proizvodima
• Hronični psihički stres
• Poremećaji spavanja kao što je apneja
• Smanjen nivo nutrijenata u hrani zbog industrijske poljoprivrede i lošeg kvaliteta gornjeg sloja tla
• Malo vlakana u ishrani
• Nedostatak vježbe (sjedeći način života)
• Višak životinjskog mesa u ishrani
• Prekomjerno gutanje ostataka kozmetike i plastike
• Izloženost hemikalijama iz proizvoda za čišćenje u domaćinstvu, građevinskog materijala, zračenju računara, mobilnih telefona i mikrotalasnih pećnica
• Zagađenje životne sredine
• Loše navike žvakanja i ishrane (brzo jedenje bez temeljnog žvakanja)
• Bolest ili oštećenje pluća, uključujući emfizem, kronični bronhitis, tešku upalu pluća, plućni edem i astmu

Kako možete pomoći svom tijelu da postigne neutralan pH?

Ispod su koraci koji će vam pomoći da održite najbolju kiselo-baznu pH ravnotežu.

1. Smanjite unos kisele hrane

Ako se trenutno pridržavate standardne zapadnjačke dijete ”, Tada ćete vjerovatno morati promijeniti svoju ishranu na alkalniju. Evo liste kiselih namirnica koje biste trebali ograničiti u svojoj prehrani, ili čak isključiti iz svoje prehrane:

• Prerađeno prodavno meso, naresci, viršle, kobasice, salame.
• Hrana bogata soli
• Šećer i hrana puna šećera
• Prerađene žitarice kao što su kukuruz, pšenica, ječam, sirak, proso i raž (uključujući brašno od ovih žitarica)
• Obicno meso (govedina, piletina i svinjetina)
• Pržena jela
• Mlijeko i mliječni proizvodi
• Namirnice sa visokim glikemijskim indeksom, uključujući bijeli pirinač, bijeli kruh, tjesteninu, žitarice za doručak, itd.
• Kofein
• Alkohol

Postoje neke "kisele" namirnice koje sadrže mnogo esencijalnih nutrijenata, tako da se možda neće u potpunosti eliminirati iz vaše prehrane, već se konzumiraju u umjerenim količinama kao dio zdrave prehrane.

• Većina namirnica sa visokim sadržajem proteina, kao što su meso i jaja
• Leća i druge mahunarke
• Zob
• smeđa riža
• Hleb od celog zrna
• Orah

2. Idite na alkalnu dijetu

Ako planirate da slijedite alkalnu dijetu kako biste uravnotežili svoj pH, tada bi ta dijeta trebala biti bogata zelenim biljkama i drugom alkalnom hranom. Također je mudro kupiti više organski uzgojenih proizvoda (ne u konvencionalnoj poljoprivredi, već sa farmi ili privatnih vrtova). Ove namirnice uzgajaju se u organskijem okruženju, na zemljištu koje je bogato mineralima, koji više alkaliziraju tijelo i sadrže više vitamina.

EVO LISTE PROIZVODA KOJI ĆE PODRŽATI ALKALNU DIJETU

• Zeleno lisnato povrće - kupus, blitva, zelje cvekle, maslačak, spanać, pšenične klice, lucerna itd.
• Ostalo povrće bez škroba - pečurke, paradajz, avokado, rotkvice, krastavac, brokoli, origano, beli luk, đumbir, boranija, cikorija, kupus, celer, tikvice i špargle
• Sirova hrana - Sirovo voće i povrće su biogeni ili "živototvorni" proizvodi za naše tijelo. Kuvanje hrane, posebno kuvanje, može smanjiti alkalne minerale. Povećajte količinu sirove hrane u svojoj ishrani i probajte povrće kuhano na pari. U idealnom slučaju, pokušajte da većinu hrane konzumirate sirovu ili samo lagano kuvanu (kao što je kuvana na pari).
• Superhrana (zdrava hrana) - korijen make, spirulina, morsko povrće, čorba od kostiju i sušeni zeleni prah koji sadrži hlorofil
• Zdrave masti: kokosovo ulje, maslinovo ulje, riblje ulje, životinjsko ulje sa farmi ili privatnih kuća (ove namirnice mogu biti dobar dodatak vašoj prehrani, čak i ako ne alkaliziraju nužno).
• Skrobne biljke - slatki krompir, repa i cvekla.
• Biljni proteini - bademi, pasulj, pasulj i većina drugih mahunarki
• Većina voća - Čudno je da voće kiselog ukusa poput limuna ili grejpa ne stvara kiselost u organizmu. Oni rade upravo suprotno i doprinose alkalizaciji organizma. Agrumi, hurme i grožđice imaju visoku alkalizaciju i mogu pomoći u prevenciji acidoze. [I]
• Sokovi od povrća (zeleni napici) - napici od zelenog povrća i začinskog bilja u obliku praha. Ove namirnice su veoma bogate. hlorofil … Klorofil je strukturno sličan našoj krvi i alkalizira krv. [I]
• Jabukovo sirće - kiselkastog ukusa, ali je u stanju da dobro obnovi kiselo-bazni pH ravnotežu.

Ovisno o vašem trenutnom zdravstvenom stanju i vašim wellness ciljevima, možda ćete moći postići bolju kiselost ako slijedite alkalnu, ketogenu dijetu s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata. Keto dijeta (ketogeni) također održava pH ravnotežu tijela jedući zdrave masti, zeleno lisnato povrće, sokove od povrća i superhranu (zdravu hranu). Ali vrijedi znati sve prednosti i nedostatke ketogene dijete prije nego što je počnete prakticirati.

Većina visokoproteinskih namirnica je kisela, tako da ako jedete puno mesa i životinjskih proizvoda, veoma je važno da uravnotežite kisele efekte sa alkalizirajućom biljnom hranom. [I] Ako ćete prakticirati dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata kako biste smanjili kiselost, onda pored gore navedenih namirnica možete dodati pasulj, orašaste plodove i neke beznačajne količine škrobnih namirnica (sadrže puno ugljikohidrata i šećera).

3. Pijte alkalnu vodu

Prema američkom Centru za istraživanje voda: "… normalni pH raspon u sistemima površinskih voda je 6,5 do 8,5, a za sisteme podzemnih voda je 6 do 8,5 …". [I] To znači da postoji mnogo varijanti vode sa različitim pH.

Kada voda ima pH manji od ili oko 6,5, voda se može okarakterisati kao "kisela i korozivna". Takva voda može ispirati ione metala kao što su željezo, mangan, bakar, olovo i cink iz vodonosnika, vodovodnih slavina i cijevi, a može sadržavati i otrovne metale i imati kiselkast okus. Najbolji način da promijenite problem kisele vode (nizak pH) - to je korištenje specijalnog neutralizatora koji može povećati pH.

Voda koja pokazuje pH u rasponu od 9 do 11 može se smatrati alkalnom. Destilirana voda ima neutralni pH od oko 7. [I] Dodavanje sode bikarbone kiseloj vodi također može povećati alkalnost vode.

Voda filtrirana sa filter reverzne osmoze je blago kisela, sa pH nešto ispod 7. Destilirana voda i filtrirana voda ne mogu postati previše alkalne, ali ako niste pretjerano zabrinuti za kiselost takve vode, onda se takva voda može smatrati boljom opcijom od vode iz slavine, ili vode u plastičnim bocama, što je kiselije.

4. Smanjite ulazak droga, toksina i hemikalija u vaše tijelo

Mnogi različiti lijekovi, hemikalije i toksini mogu poremetiti kiselo-baznu pH ravnotežu i doprinijeti kiselosti tijela. Takvi proizvodi uključuju: alkohol, kofein, acetazolamid, opioide, sedative, inhibitore karboanhidraze, nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID) i aspirin … [I]

Bitan isključite iz svog života što je više moguće sve uticaje za koje su sposobne dovode do stalnog uzimanja raznih lijekova … Na primjer, nedostatak sna, psihički stres, sjedilački način života, pa čak i alergije mogu uzrokovati probleme sa zdravljem, što će vas natjerati da uzimate različite lijekove.

Pokušajte odrediti koje korake možete poduzeti da prirodno smanjite svoju potrebu za lijekovima. Ako živite ili radite u okruženju sa velikim zagađenje zrakaonda je vrijedno poduzeti korake da se što bolje zaštitite od takve kontaminacije.

Testiranje pH kiselinsko-bazne ravnoteže

Ovako možete provjeriti vlastiti pH nivo

• Svoj pH možete provjeriti kupovinom test traka u lokalnoj prodavnici zdrave hrane ili ljekarni.
• Mjerenje pH vrijednosti može se obaviti pomoću pljuvačke ili urina. Drugo jutarnje mokrenje daje najbolje pH rezultate u smislu tačnosti.
• Upoređujete boje na test traci sa grafikonom pH skale koji ste dobili uz ovaj komplet za test trake.
• Tokom dana, najbolje vrijeme za provjeru pH vrijednosti je jedan sat prije jela i dva sata nakon jela.
• Ako testirate svoju pljuvačku, idealan raspon pH vrijednosti za zdravlje je između 6, 8 i 7, 3 (zapamtite, optimalni pH je oko 7 365).