Zabranio ga je Petar I, Amarant je bio hrana bogova, "negirajući smrt"

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Reforme Petra I, između ostalog, zabranile su uzgoj amaranta i upotrebu amarantnog kruha, koji je ranije bio glavna hrana ruskog naroda, što je uništilo dugovječnost koja je tada ostala u Rusiji (prema legendi, stariji su živjeli jako dugo se spominje čak i broj od 300 godina).

Amrita je piće bogova, nektar besmrtnosti, također biljka od koje je napravljena

Riječ AMARANT. Mara je boginja smrti (kod starih Rusa Slavena i Arijaca), a prefiks "A" znači negaciju u jeziku - na primjer, moralno-nemoralno, itd., lingvisti su svjesni.

Tako ispada da AMARANT bukvalno znači onaj koji negira smrt, odnosno onaj koji daje besmrtnost !!! Reč AMRITA - bukvalno dobijamo isto - mrita - ovo je smrt, prefiks "a" - negacija.

Osim prekrasnih kulinarskih svojstava koje posjeduje ulje Amaranta, sadrži niz jedinstvenih tvari, elemenata u tragovima i vitamina, čije se dobrobiti za tijelo teško mogu precijeniti.

Ljekovita svojstva amaranta poznata su od davnina. Amarantovo ulje je poznati izvor skvalena

Skvalen je tvar koja hvata kisik i njime zasićuje tkiva i organe našeg tijela. Skvalen je moćno sredstvo protiv raka koje sprečava slobodne radikale da oštete karcinom ćelija. Osim toga, skvalen lako prodire kroz kožu u tijelo, djeluje na cijelo tijelo i snažan je imunostimulans.

Jedinstveni hemijski sastav amaranta odredio je bezgraničnost njegove upotrebe kao lijeka. Stari Sloveni i Arijevci koristili su amarant za ishranu novorođene djece, ratnici su nosili sjemenke amaranta sa sobom u teškim pohodima kao izvor snage i zdravlja. Kao prava ljekarna, amarant se koristio za liječenje u drevnoj Tartariji (zemlji Arijaca). Trenutno se amarant uspješno koristi u različitim zemljama u liječenju upalnih procesa genitourinarnog sistema kod žena i muškaraca, hemoroida, anemije, nedostataka vitamina, gubitka snage, dijabetesa, gojaznosti, neuroza, raznih kožnih bolesti i opekotina, stomatitisa, parodontitisa, čir na želucu i dvanaesniku, ateroskleroza. Preparati koji sadrže ulje amaranta smanjuju količinu kolesterola u krvi, štite organizam od djelovanja radioaktivnog zračenja, pospješuju resorpciju malignih tumora, zahvaljujući skvalenu, jedinstvenoj tvari koja je dio njegovog sastava.

Skvalen je prvi put otkriven 1906. Dr Mitsumaro Tsujimoto iz Japana izolovao je ekstrakt iz jetre dubokomorske ajkule, koji je kasnije identificiran kao skvalen (od latinskog squalus - ajkula). Sa biohemijske i fiziološke tačke gledišta, skvalen je biološko jedinjenje, prirodni nezasićeni ugljovodonik. Godine 1931., profesor Univerziteta u Cirihu (Švajcarska), dobitnik Nobelove nagrade dr. Klaur dokazao je da ovom jedinjenju nedostaje 12 atoma vodonika da bi dostiglo stabilno stanje, pa ovaj nezasićeni ugljovodonik hvata te atome iz bilo kog izvora koji mu je dostupan. A kako je najčešći izvor kiseonika u organizmu voda, skvalen lako reaguje sa njom, oslobađajući kiseonik i zasićujući njime organe i tkiva.

Dubokomorskim morskim psima potreban je skvalen kako bi preživjeli u ekstremnoj hipoksiji (nizak sadržaj kisika) kada plivaju na velikim dubinama. A ljudima je skvalen potreban kao antikancerogeno, antimikrobno i fungicidno sredstvo, jer je odavno dokazano da su upravo nedostatak kiseonika i oksidativno oštećenje ćelija glavni uzročnici starenja u organizmu, kao i nastanka i razvoja tumora. Ulaskom u ljudski organizam, skvalen podmlađuje ćelije, a takođe inhibira rast i širenje malignih tumora. Osim toga, skvalen je u stanju nekoliko puta povećati snagu imunološkog sistema organizma, čime se osigurava njegova otpornost na razne bolesti.

Do nedavno, skvalen se ekstrahirao isključivo iz jetre dubokomorske ajkule, što ga je činilo jednom od najoskudnijih i najskupljih namirnica. Ali problem nije bila samo njegova visoka cijena, već i činjenica da u jetri ajkule nema toliko skvalena - samo 1-1,5%.

Jedinstvena antitumorska svojstva skvalena i tako velike poteškoće u njegovom dobijanju primorale su naučnike da intenziviraju potragu za otkrivanjem alternativnih izvora ove supstance. Savremena istraživanja su otkrila prisustvo skvalena u malim dozama u maslinovom ulju, ulju pšeničnih klica, pirinčanim mekinjama, kvascu. Ali u procesu istih studija pokazalo se da je najveći sadržaj skvalena u ulju iz zrna amaranta. Ispostavilo se da ulje amaranta sadrži 8-10% skvalena! Ovo je nekoliko puta više nego u jetri dubokomorske ajkule!.

Tokom biohemijskih studija skvalena, otkrivena su mnoga druga njegova zanimljiva svojstva. Tako se pokazalo da je skvalen derivat vitamina A i da se tokom sinteze holesterola pretvara u njegov biohemijski analog 7-dehidroholesterol, koji na sunčevoj svetlosti postaje vitamin D, obezbeđujući tako radioprotektivna svojstva. Osim toga, vitamin A se znatno bolje apsorbira kada je otopljen u skvalenu.

Tada je skvalen pronađen u lojnim žlijezdama osobe i izazvao je čitavu revoluciju u kozmetologiji. Uostalom, budući da je prirodna komponenta ljudske kože (do 12-14%), može se lako apsorbirati i prodrijeti u tijelo, dok ubrzava prodiranje tvari otopljenih u kozmetičkom proizvodu. Osim toga, pokazalo se da skvalen u ulju amaranta ima jedinstvena svojstva zacjeljivanja rana, lako se nosi s većinom kožnih bolesti, uključujući ekcem, psorijazu, trofične čireve i opekline. Podmažete li područje kože ispod kojeg se tumor nalazi amarantovim uljem, doza zračenja se može značajno povećati bez opasnosti od opekotina od zračenja. Upotreba amarantovog ulja prije i nakon terapije zračenjem značajno ubrzava oporavak tijela pacijenta, budući da ulaskom u tijelo skvalen aktivira i regenerativne procese tkiva unutrašnjih organa.

Ljekovita svojstva amaranta poznata su od davnina. U staroslovenskoj medicini amarant se koristio kao sredstvo protiv starenja. Poznavali su ga i stari narodi Srednje Amerike - Inke i Asteci. Kod starih Etruščana i Grka bio je simbol besmrtnosti. Zaista, cvatovi amaranta nikada ne venu.

Ime amaranta među drevnim seljacima Maja, Asteka i američkih Indijanaca - Ki-ak, Bledo, Huatli. Indijski naziv za amarant je Ramadana (darovano od Boga). Amarant je jasna potvrda istine: novo je davno zaboravljeno staro. Biljka koja je hranila stanovništvo američkog kontinenta osam hiljada godina sada se pojavljuje pred nama u obliku stranca. Dobili smo neke činjenice o ekonomskom značaju amaranta za posljednje astečko carstvo, kojim je vladao Montezuma početkom 16. stoljeća nove ere. Car je dobio 9 hiljada tona amaranta u obliku poreza. Amarant je postao sastavni dio mnogih ritualnih radnji u kojima se koristila boja napravljena od njega. Očigledno, to je bio razlog da je Inkvizicija biljku proglasila prokletim napitkom, kao rezultat toga, španjolski konkvistadori su doslovno spalili usjeve Huatlija, uništili sjeme, kaznili neposlušne smrću. Kao rezultat toga, amarant je nestao iz Centralne Amerike.

Evropska civilizacija pogazila je tuđinsku, nepoznatu kulturu, često mnogo više inteligencije. Nikakav strah od osvajača nije mogao natjerati indijanska plemena da napuste uzgoj Huatlija. Posebno u teško dostupnim planinskim selima. I čak nije stvar u jezičkim ritualima. Kukuruzni (kukuruzni) hrskavi kruh potisnuo je glad, ali je izazvao upalu i bol u crijevima. Dodavanje huatlija u tijesto lišilo je seljake patnje.

Nije iznenađujuće da su Meksiko, SAD, zemlje Srednje i Južne Amerike počeli uzgajati amarant na velikim površinama

Komisija UN-a za hranu zbog njegovih nutritivnih i ljekovitih svojstava prepoznala je amarant kao kulturu 21. stoljeća

Da budem iskren, ja lično dobro poznajem ovu biljku, ali uvijek sam mislio da je dekorativna … Kakvo iznenađenje !!! Amarant, pa čak i na mojoj gredici !!!

Dobro je i ukusno praviti hleb i dodavati ga u supe, posebno u pečurke - polizaćete prste, ješćete iz tanjira, jer je veoma zasitno, ali vam neće biti bolje od toga, već naprotiv postoji osećaj lakoće u telu.

Ali ovo je kultivisana biljka, doneta iz Amerike slučajno sa semenom drugih biljaka još 30-ih godina našeg veka. Sjemenke amaranta su male, poput maka, a visina biljke je preko 2 m. A ako raste sama, onda jedna biljka zauzima površinu od skoro 1 m. Nije li čudo da je tako luksuzna iz malog zrna izraste za 3,5 mjeseca, sa vijencem dragocjenog sjemena, crvenkastog ili zlatnog diva! Prinos amaranta je fantastičan - na plodnim zemljištima - do 2 hiljade centi visokokvalitetne zelene mase i do 50 centi semena po hektaru.

Amarant otporan na sušu i mraz u prisustvu visoke poljoprivredne pozadine ne zahtijeva hranjenje, a životinje ga jedu u potpunosti. On je rekorder po sadržaju proteina. Nije uzalud što se zelje amaranta izjednačava s najkaloričnijom morskom hranom - mesom lignje, jer, osim proteina, najvrednije aminokiseline za ljudski organizam - lizina, sadrži 2,5 puta više nego u pšenici, a 3,5 puta više nego u kukuruzu i drugim žitaricama sa visokim sadržajem lizina.

Amarant je odlična hrana za kućne ljubimce i perad. Ako hranite njegovu zelenu masu (do 25% druge hrane), prasad rastu 2, 5, a zečevi, nutrije i kokoši - 2-3 puta brže, krave i koze značajno povećavaju prinos mlijeka i sadržaj masti. Zelenom masom amaranta svinje se hrane s malom količinom legla, a životinje brzo rastu, dobivši do 60 kg žive težine za 4 mjeseca.

Velika količina vitamina C i karotena čini hranu za amarant posebno vrijednom i dobro djeluje na životinje i ptice, kako ne bi oboljele.

Amarant dobro silaže, ali je bolje to raditi u mješavini sa kukuruzom, sirkom. Budući da zelena masa kukuruza sadrži puno šećera, a zelena masa amaranta puno proteina, silaža od njih je mnogo hranljivija nego od samog amaranta.

Ali amarant je također divan proizvod. Koristi se u prvom i drugom jelu, suši se, soli i fermentira kao kupus, kiseli za zimu, priprema bezalkoholna pića koja su skuplja od Pepsija i Coca-Cole.

Amarantovo ulje ima najvišu cijenu među biljnim uljima i životinjskim mastima, po svemu nadmašuje ulje morske krkavine za 2 puta i koristi se u kompleksnom liječenju radijacijske bolesti, a proklijale sjemenke su po sastavu slične majčinom mlijeku.

Naučnici su otkrili da amarant ima i efikasna ljekovita svojstva. Naučnici to objašnjavaju činjenicom da su sjemenkama amaranta svojstvena posebno jaka biopolja, koja određuju njegova čudesna ljekovita svojstva. Ili takva činjenica. Rahimatične kokoši, nakon dva dana hranjenja ostacima sjemena (plive) amaranta, odmah su se oporavile. I dalje. Svi vlasnici zečeva u susjedstvu imali su smrtnost životinja - i odraslih i mladih životinja. A oni koji su koristili amarant kao hranu nisu imali ni jedan.

Amarant je posebno efikasan za uspješno pčelarstvo

Protein iz ostave, kultura današnjice i budućnosti - tako nazivaju ovu biljku svjetski biolozi. Stručnjaci UN-ove Komisije za hranu prepoznali su ga kao kulturu koja će pomoći rastućoj populaciji naše planete da obezbijedi visokokvalitetne proteine.