Čaga: zašto Kinezi aktivno kupuju sibirsku gljivu

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Gljiva čaga koja raste u našoj zemlji smatra se blagom koje je stvorila sama priroda. Činjenica je da ima mnoga ljekovita svojstva. Njeno drugo ime je "Sibirska gljiva besmrtnosti". Svake godine gljiva postaje sve popularnija i to ne samo u Rusiji.

U Kini, na primjer, ova popularnost je van ljestvice. Tokom godine, opskrba gljive Nebeskom carstvu iznosila je više od milijardu rubalja.

Pojavom EAEU-a, saradnja naše zemlje i Kine počela je da se razvija u oblastima kao što su industrija i trgovina. U skladu s tim, na kineskom tržištu počeo se pojavljivati veliki asortiman ruskih proizvoda. Treba napomenuti da je među stanovnicima Nebeskog carstva prilično tražen.

Od posebnog interesa i potražnje je čaga, parazit na brezama, koji se naziva i brezova gljiva. Njegovo naučno ime zvuči kao "pokošena gljiva". Ljekovita gljiva raste u Sibiru. U proteklih nekoliko godina Rusija je prodala pečurke Kini za iznos koji je premašio 100 miliona juana, što je više od milijardu rubalja.

Blago iz Rusije

Ako govorimo o svim zemljama svijeta, onda se ova gljiva ne može nazvati superpoznatom, ali za Ruse je blago zbog svojih kvaliteta. Otprilike petsto godina aktivno se koristi i u medicinske i u profilaktičke svrhe.

Prema rezultatima brojnih studija, postalo je poznato da se čaga koristila u alternativnoj medicini u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, države koje su dio SSSR-a, Japan, Poljsku u šesnaestom i sedamnaestom stoljeću.

Lokalno stanovništvo natapalo je spore gljive čage, nakon čega se pripremao čaj, koji je bio profilaktično sredstvo protiv ozbiljnih i složenih bolesti - dijabetes melitusa, srčanih patologija. Gljiva se koristila i za liječenje gastrointestinalnih bolesti, tuberkuloze, virusnih bolesti i askarioze.

Prema riječima onih koji žive u područjima gdje raste pokošena gljiva, uključujući i kraj Bajkalskog jezera, proizilazi da lokalni stanovnici gotovo redovno kuhaju ovaj ljekoviti čaj, sami ga piju i časte svoje goste. Međutim, oni nemaju pojma koje su tvari sadržane u čagi. Znaju samo da se s generacije na generaciju prenose informacije da takvo piće djeluje jačajuće na ljudski organizam.

Za lovce i šumarske radnike, čaga je dugo godina ostala glavni lijek. U slučaju slučajne povrede, ogrebotina, potrebno je uzeti čagu, izmrviti je i posipati ranu ovom mrvicom. Zahvaljujući njoj, bakterije se neće razmnožavati u rani, upalni proces će se smanjiti, a pružit će se analgetski učinak.

Ako planirate otići u šumu s prenoćištem, brezova gljiva će biti odličan alat za odbijanje komaraca - samo je trebate zapaliti. Također možete utažiti glad i napuniti fizičku snagu čagom. Nije tajna da u Sibiru ima mnogo dugovječnih ljudi. A to je i zbog čage, odnosno njene redovne upotrebe.

Ako je vjerovati ljudima koji su kompetentni u ovoj oblasti, sastav breze je sličan gljivi iz Kine koja se zove ganoderma. Tamo je zovu "gljiva besmrtnosti". Mnogi ljudi s dijagnozom ozbiljnih bolesti poput raka ili dijabetesa kupuju ruski čudotvorni lijek za basnoslovne pare, jer je naša gljiva djelotvornija od njenog stranog rođaka.

Tokom istraživanja otkriveno je da čaga sadrži preko 215 vrsta aktivnih supstanci, uključujući polisaharide, triterpenoide, fuskoporin, inoidiol, superoksid dismutazu, polipeptide.

Jedan gram pokošene gljive sadrži 35.000 aktivnih komponenti, što je 55 puta više od njihovog broja u ganodermi. Najzanimljivije je da ovu gljivu još niko nije uspio uzgajati, što je posljedica ozbiljnosti uslova za njen rast u prirodnom okruženju. Stoga čovječanstvo nema drugog izbora nego da bude zadovoljno onim što priroda daje.

Za uzgoj jedne vrste gljive potrebno je u prosjeku 5 godina i 20.000 breza. Osim toga, potrebno je najmanje 10 godina da gljiva zaista postane ljekovita. Čaga je parazitska gljiva koja raste na brezama.

Chagino putovanje u Nebesko Carstvo

Prvo, morate razumjeti kako je čaga postala poznata. O pečurki su naučili lakom rukom A. Solženjicina, koji je napisao knjigu "Odeljenje za rak".

Objavljena je 1968. godine, a 1970. godine autor je za nju dobio Nobelovu nagradu. Knjiga je privukla interesovanje stanovnika mnogih zemalja. Posebno je zanimljivo postalo 11. poglavlje, koje se zvalo "Rak breze". Aleksandar Solženjicin je, na osnovu svog iskustva, opisao priču koja govori o jednom selu u Rusiji, gde ljudi godinama kuvaju poseban čaj, koji svojim izgledom, pa čak i mirisom, podseća na kafu.

Zahvaljujući ovom neobičnom napitku, niko iz sela ne zna za probleme sa gastrointestinalnim traktom, a niko ne oboli od raka.

Knjiga, odnosno jedno posebno poglavlje, zainteresovala je naučnike i doktore. Japanski, američki naučnici, kao i istraživači iz brojnih drugih država počeli su proučavati svojstva gljive. Nakon intenziviranja interakcije Kine i Rusije, ova gljiva je ušla i na kinesko tržište.

Rusija je dugo ograničavala izvoz gljive, kao i njenih derivata, i koristila ih isključivo za potrebe svoje zemlje. Ali postepeno je stranim investitorima dozvoljeno da ulažu u proizvodnju ovih proizvoda. Tokom vremena, kompanija sa sjedištem u Pekingu postala je jedna od prvih kineskih firmi koja je investirala u proizvodnju proizvoda iz ovog čuda prirode.

Pet godina Nebesko Carstvo i Rusija blisko sarađuju u tom pravcu. Proizvodi se izvoze ne samo u Kinu, već iu mnoge druge zemlje svijeta. Napitci, razni čajevi, sve vrste ekstrakata od gljiva postaju popularni. U toku je rad na primjeni čage u medicini.

U evropskim zemljama, gljiva se počela dodavati raznim dodacima prehrani. Japanci pripremaju poseban čaj na bazi čage. U Koreji se prah gljiva dodaje u brašno za pečenje hleba, koje se koristi u proizvodnji slatkiša.