Nemojte zbuniti! TOP 6 lažnih proizvoda u trgovinama

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Prije nekoliko godina u Rusiji je bilo zabranjeno označavati nazive na etiketi koji ne odgovaraju proizvodu i GOST-u prema kojem je napravljen. Na primjer, sada ne možete napisati riječ "maslac", pa čak ni "maslac" na namaze.

A to je učinjeno jer je tržište jednostavno bilo preplavljeno falsifikatima, a potrošači su se masovno žalili da izgleda da kupuju naftu… ali ispostavilo se da to uopće nije nafta. Međutim, proizvođači nisu tako jednostavni da iskreno napišu cijelu istinu na etiketi. Uostalom, vidite, niko neće kupiti isti namaz ako je napisan velikim slovima. Stoga su kompanije počele da na etiketama ispisuju ono što nam je pri srcu i budi ugodne uspomene ili ukusne senzacije. Ja ću ove proizvode nazvati lažnim. Ne zato što su loši, već zato što pokušavaju da se predstave kao nešto što nisu.

1. PUTER

Proizvođači nafte su možda na prvom mjestu po lažnim imenima. Sigurno ste na policama naišli na nazive "seljak", "seljak", "Vologda" … ali bez riječi "puter na kraju". Jao, sve su to namazi koji sadrže biljne masti. Ne vjerujte sjajnim krugovima GOST-a, pravi puter mora sadržavati riječ "maslac" na pakovanju. U suprotnom, takav proizvođač može biti tužen.

2. KONDENZOVANO MLIJEKO

Ako nakon čitanja ovog članka odete u neki veliki hipermarket, onda ćete se jako iznenaditi da na policama gotovo da i nema "kondenziranog mlijeka sa šećerom". Za cijelu tezgu veličine zida, pa možda ima i par limenki. Ali "kondenzovano mlijeko" i "kuhano mlijeko" bit će predstavljeni u izobilju. Ono što proizvođač naziva "kondenzirano mlijeko" uvelike se razlikuje od pravog kondenzovanog mlijeka sa šećerom, koje bi trebalo da sadrži … samo mlijeko i šećer. Nikada nemojte da vas zavara plavo-bijeli dizajn ambalaže. Okrenite teglu i pročitajte sastav takvog "kondenziranog mlijeka". Sigurno ćete vidjeti da se radi o proizvodu koji sadrži mlijeko sa zamjenom za mliječnu mast.

Zanimljivo je da veliki brendovi rade i jedno i drugo. Na primjer, u asortimanu poznate kompanije "Glavprodukt" nalazi se punomasno mlijeko, kondenzirano sa šećerom, i kondenzirano mlijeko sa šećerom. I stilski, banke su vrlo slične.

3. DIRJENO MESO

Navikli smo na riječ gulaš. Ovo koriste prodavači koji se ne uklapaju u okvire trenutnih GOST-ova. Tezge su pune konzervi sa oznakom "čorba", iako bi se pravi proizvod trebalo zvati "goveđi paprikaš" ili "svinjski paprikaš" i ništa drugo. Sastav "čorba" sadrži mnogo više sastojaka, osim mesa i začina. Sadržaće žitarice, proteine i masti soje, palmino ulje. Osim toga, maseni udio mesa i masti vjerovatno će biti niži nego što je propisano GOST-om.

4. Mliječni proizvodi

Ovdje proizvođači imaju najveće prostranstvo. Možemo sa sigurnošću reći da više od polovine svih tezgi u supermarketu čine lažni proizvodi koji su “pokošeni” da izgledaju kao prirodni. Proizvođači se uporno trude da izbjegnu riječ “skuta” na ambalaži i zamjene je riječju “skuta”, “pavlaka” sa “pavlaka” ili “pavlaka”, pišu ne “jogurti”, već “desert”. Poznati širom zemlje brendovi Fruttis i Ermigurt ne predstavljaju u prodavnicama jogurte, već „proizvode od jogurta“. Naravno, sve je to označeno malim slovima, jer se svi sjećamo iz reklama koliko su ukusni i zdravi. Drugi proizvođači zamjenjuju riječ "jogurt" na etiketi pridevima poput "nježan", "sočan-mliječan" i tako dalje. Naravno, svi ovi proizvodi se razlikuju od pravih po prisutnosti u sastavu želatine, zgušnjivača, biljnih masti, stabilizatora, mlijeka u prahu i drugih supstanci kojih ne bi trebalo biti.

Najlukaviji od svih su, možda, proizvođači glaziranih sireva. Malo ljudi zna da se prema GOST-u takvi proizvodi mogu nazvati samo "glaziranim sirom". Međutim, police su pune robe koja nosi naziv "glazirani sir". Od čega se pravi fil je označeno na etiketi sitnim slovima. Neće nužno imati nikakve veze sa svježim sirom. Svi mogući nazivi mlečnih proizvoda, kao i šta oni sami po sebi znače, navedeni su u Tehničkim propisima Carinske unije TR TZ 033/2013.

5. MASLINOVO ULJE

Maslinovo ulje se uvozi, pa u Rusiji košta nekoliko puta više od suncokretovog. Međutim, proizvođači i trgovine praktički ne navode na ambalaži, ali što, zapravo, kupujemo?

Zapravo, većina ulja koja lijepo svjetlucaju u zelenim bočicama, čak i ona s oznakom Extra Virgin, su mješavine. Smjesa se sastoji od dvije komponente. Prvo je rafinirano maslinovo ulje, koje se pravi od kolača koji je ostao pri prvom ceđenju maslina. Takvo ulje gotovo da nema korisnih svojstava, neće dodati nove mirise i okuse jelu. Pogodan je samo za prženje. Kažu da se u zemljama u kojima se proizvodi maslinovo ulje ne koristi za hranu, već u tehničke svrhe. Ovo ulje se zove ulje komine. OGLAŠAVANJE Druga komponenta mješavine je ekstra djevičansko ulje prve ekstrakcije. Ima izražen ukus, gorčinu i miris. A ovo je najzdravije ulje koje vrijedi kupiti. Dodaje se u malim količinama (oko 5-10%) u ulju komine tako da dobije barem malo okusa i „maslinastu nijansu“. Nažalost, naši trgovci ne navode sve ove nijanse na cjeniku, ali cijena je u pravilu podjednako visoka i za “mješano ulje” i za pravo “ekstra djevičansko”.

Ukratko, potražite na ambalaži bilo kakvo spominjanje ulja komine. Nema smisla preplaćivati takvo ulje, bolje je kupiti obično rafinirano suncokretovo ulje.

6. SLADOLED

Kvalitet našeg sladoleda hvale Kinezi. Pa, teško nam je izabrati stvarno dobar i kvalitetan proizvod iz sve raznolikosti na policama. Važeći GOST za sladoled od mlijeka br. 31457-2012 utvrđuje tri kategorije sladoleda u zavisnosti od procenta mliječne masti: “mliječni”, “kremasti” i “sladoled”. Važno je – ni u jednom od njih nije dozvoljeno zamijeniti mliječnu mast biljnom. Sladoled u ovim kategorijama može se praviti samo od mlijeka, vrhnja, šećera, mlaćenice, surutke, jaja, voćnih preparata, sokova i još nekoliko sastojaka. „Sladoled za zamjenu mliječne masti“je još jedan proizvod koji se svrstava u mliječne proizvode. Upravo u ovoj formulaciji treba da bude napisano u sastavu. Nemojte vjerovati za prednju stranu etikete.

Naravno, čak i ako kupite ne lažni, već pravi proizvod, nitko ne jamči da će sadržaj u potpunosti odgovarati deklariranom sastavu. Vrlo je moguće da će proizvod sa “zamjenama” zapravo biti bolji i kvalitetniji od “prirodnog”. Nažalost, imamo dosta falsifikata.

I TRAJNO…

U Rusiji postoji takva organizacija kao što je Roskontrol. To je internetska publikacija koja provjerava stvarna svojstva robe deklarirane na ambalaži. Na stranici možete vidjeti koji proizvodi odgovaraju svojstvima deklariranim na etiketi, a koji su na crnoj listi, jer je neovisnim pregledom utvrđena potpuna neusklađenost sadržaja sa standardima i natpisima na ambalaži.