Holesterol: najveća prevara 20. vijeka

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Mit o opasnostima hrane bogate holesterolom doveo je do ozbiljnih zdravstvenih posledica. Otkriveni su glavni uzroci ateroskleroze.

Čuveni bečki hirurg i naučnik Theodor Billroth (poznat po autorskim operacijama uklanjanja dela želuca u slučaju peptičkog ulkusa) zamolio je svoje studente da sprovedu zanimljiv eksperiment. Kozama i ovcama uklonjena je štitna žlijezda. Rezultat je bio potpuno paradoksalan. Operacija je dovela do naglog skoka nivoa holesterola i totalne ateroskleroze arterija, uklj. koronarne. Dakle, biljojedi koji nikada nisu probali životinjsku hranu koja sadrži kolesterol razvili su aterosklerozu.

Sumnja se da smanjena funkcija štitnjače može dovesti do ateroskleroze. Kasnije su ove pretpostavke potvrđene i kod ljudi. Upravo je nedovoljna funkcija štitne žlijezde, a ne životinjskih masti, jedan od glavnih uzroka ateroskleroze. Od 19. stoljeća, ateroskleroza se uspješno liječi niskim dozama hormona štitnjače.

U drugoj polovini dvadesetog vijeka pojavila se teorija čije su posljedice bile ravne provođenju masovnog genocida. Rođenje teorije da je uzrok ateroskleroze konzumacija hrane životinjskog podrijetla koja sadrži kolesterol bilo je upleteno u sebičnost uskogrudnih naučnika i pohlepu farmaceutskih kompanija. Mnogi milioni pacijenata sa aterosklerozom umrli su kao žrtve. Među žrtvama je bio i predsjednik Sjedinjenih Država Dvajt Ajzenhauer, koji je odmah nakon prvog infarkta miokarda od strane lekara stavljen na dijetu sa niskim sadržajem holesterola. Uprkos dijeti, nivo holesterola je nastavio da raste. Što je životinjska mast bila strože ograničena, nivo holesterola je bio veći. Zajedno sa holesterolom, težina je rasla. Rezultat pogrešnog liječenja pokazao se tužnim: predsjednik je doživio još nekoliko srčanih udara, koji su na kraju doveli do srčane smrti. Predsjednike liječe ne najukusniji ljekari. Da je ljekar predsjednika D. Whitea poslušao savjet svog dobrog kolege B. Barnesa, onda bi možda tok istorije i pravac naučnog istraživanja krenuli sasvim drugim putem.

Mnogi milioni dolara bačeni su u ložište besplodnih naučnih istraživanja kako bi se potvrdila "krivost" životinjskih masti za nastanak ateroskleroze i infarkta miokarda. Do danas nisu izneseni pravi dokazi. Međutim, široj javnosti to nije saopšteno, a lijek protiv kolesterola Lipitor uspješno drži lidersku poziciju u prodaji.

Još jedan lijek koji bi mogao pomoći predsjedniku Ajzenhaueru da snizi nivo holesterola je eliminisanje "gustih" ugljenih hidrata iz ishrane. Upravo je slatka, skrobom i rafinirana hrana drugi najvažniji uzrok visokog holesterola i ateroskleroze arterija miokarda.

U međuvremenu, čak je i otac fiziologije, Rudolf Virchow, napisao da holesterol nikada nije bio uzrok ateroskleroze, već se pojavljuje tek u završnoj fazi oštećenja arterija. Holesterol dolazi da "zaliječi ranu", ali nikada nije izazvao ovu "ranu", tvrdi naučnik. Povišeni nivoi holesterola su SAMO ZNAK upale u telu, a ne uzrok. Mnogi faktori oštećuju zidove arterija. Na primjer, povišene razine glukoze u krvi i inzulina.

Nije iznenađujuće da je polovina ljudi koji su imali infarkt miokarda imala normalan nivo holesterola. Nasuprot tome, ljudi sa niskim holesterolom imaju 2 puta veću stopu smrtnosti.

Mnogo je dokaza o neuspjehu mita o holesterolu. Na primjer, stanovništvo sjevernog dijela Indije konzumira 17 puta više životinjske masti nego stanovništvo južnog dijela Indije. Međutim, učestalost ateroskleroze arterija miokarda kod sjevernjaka je 7 puta manja.

Holesterol je esencijalna supstanca koja ima i antimikrobna svojstva. Neophodan je kako za intrauterini razvoj mozga fetusa, tako i za normalnu funkciju centralnog nervnog sistema. Nije uzalud da se 23% zaliha holesterola nalazi u mozgu. Da su mnoge generacije naših predaka bile na dijeti sa niskim sadržajem holesterola, onda bi, bojim se, ljudski mozak postao poput meduze. Nije iznenađujuće da je nizak nivo holesterola ono što uzrokuje gubitak pamćenja kod ljudi srednjih i starijih godina.

Posebno želim da istaknem vitalnu neophodnost holesterola kao građevnog materijala za sintezu vitamina D i hormona, posebno polnih i nadbubrežnih hormona. To je dijeta sa niskim nivoom holesterola koja slabi sposobnost tela da se nosi sa stresom.

Nedostatak životinjskih masti u ishrani tjera jetru da radi s preopterećenjem. Pošto je holesterol kritičan za život, jetra je prisiljena da ga sintetiše iz onoga što je dostupno – iz ugljenih hidrata. Sinteza holesterola zahteva od jetre da mobiliše ogromne resurse. Nedostatak holesterola u ishrani je prava kriza za jetru! Zar ne bi bilo bolje da joj date priliku da obavi posao uklanjanja toksina?

Bojim se da niko ne zna da je holesterol antioksidans. A njegovo smanjenje povećava rizik od raka, seksualne disfunkcije, oštećenja pamćenja, Parkinsonove bolesti, moždanog udara (da, moždanog udara!), samoubistva, pa čak i nasilnog ponašanja. Da li je to razlog zašto u Americi opsednutoj niskim sadržajem masti ima toliko vatrenog oružja za masakr, kao na primer u školama? Zato vam moj savet glasi: ako se neko hvali da ima nizak holesterol, bolje je da budete izuzetno ljubazni sa takvom osobom…

Niko ne bi tvrdio da je sijeda kosa uzrok starosti. Isto tako, holesterol nije uzrok infarkta miokarda. Mit o holesterolu doveo je do toga da je izuzetno zdrava hrana životinjskog porekla proglašena neprijateljem zdravlja srca. Došlo je do apsurdnog "obrezanja": bjelanjak je odsječen od žumanca, a najkorisniji dio jajeta bačen.

Vrijeme je za ceremonijalnu sahranu mita o krivnji holesterola za infarkt miokarda; a to treba učiniti uz glasan vojnički pozdrav. Kako bi što više prevarenih čulo pozdravne salve.

OI Sineva, kandidat medicinskih nauka.