Velika prevara o holesterolu. Najveća prevara 20. veka

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Tako je bilo i kod nas Velika vitaminska prevara, a sada evo još jedne medicinske teorije koja kaže da su mnogi prije bili u krivu. Evo šta piše kandidat medicinskih nauka, doktor O. I. Sineva:

Čuveni bečki hirurg i naučnik Theodor Billroth (poznat po autorskim operacijama uklanjanja dela želuca u slučaju peptičkog ulkusa) zamolio je svoje studente da sprovedu zanimljiv eksperiment. Kozama i ovcama uklonjena je štitna žlijezda. Rezultat je bio potpuno paradoksalan. Operacija je dovela do naglog skoka nivoa holesterola i totalne ateroskleroze arterija, uklj. koronarne.

Dakle, biljojedi koji nikada nisu probali životinjsku hranu koja sadrži kolesterol razvili su aterosklerozu.

Sumnja se da smanjena funkcija štitnjače može dovesti do ateroskleroze. Kasnije su ove pretpostavke potvrđene i kod ljudi. Upravo je nedovoljna funkcija štitne žlijezde, a ne životinjskih masti, jedan od glavnih uzroka ateroskleroze. Od 19. stoljeća, ateroskleroza se uspješno liječi niskim dozama hormona štitnjače.

U drugoj polovini dvadesetog vijeka pojavila se teorija čije su posljedice bile ravne provođenju masovnog genocida. Rođenje teorije da je uzrok ateroskleroze konzumacija hrane životinjskog podrijetla koja sadrži kolesterol bilo je upleteno u sebičnost uskogrudnih naučnika i pohlepu farmaceutskih kompanija. Mnogi milioni pacijenata sa aterosklerozom umrli su kao žrtve. Među žrtvama je bio i predsjednik Sjedinjenih Država Dvajt Ajzenhauer, koji je odmah nakon prvog infarkta miokarda od strane lekara stavljen na dijetu sa niskim sadržajem holesterola. Uprkos dijeti, nivo holesterola je nastavio da raste. Što je životinjska mast bila strože ograničena, nivo holesterola je bio veći. Zajedno sa holesterolom, težina se povećava. Rezultat pogrešnog liječenja pokazao se tužnim: predsjednik je doživio još nekoliko srčanih udara, koji su na kraju doveli do srčane smrti. Predsjednike liječe ne najukusniji ljekari. Da je ljekar predsjednika D. Whitea poslušao savjet svog dobrog kolege B. Barnesa, onda bi možda tok istorije i pravac naučnog istraživanja krenuli sasvim drugim putem.

Mnogi milioni dolara bačeni su u ložište besplodnih naučnih istraživanja kako bi se potvrdila "krivost" životinjskih masti za nastanak ateroskleroze i infarkta miokarda. Do danas nisu izneseni pravi dokazi. Međutim, široj javnosti to nije saopšteno, a lijek protiv kolesterola Lipitor uspješno drži lidersku poziciju u prodaji.

Još jedan lijek koji bi mogao pomoći predsjedniku Ajzenhaueru da snizi nivo holesterola je eliminisanje "gustih" ugljenih hidrata iz ishrane. Upravo je slatka, skrobom i rafinirana hrana drugi najvažniji uzrok visokog holesterola i ateroskleroze arterija miokarda.

U međuvremenu, čak je i otac fiziologije, Rudolf Virchow, napisao da holesterol nikada nije bio uzrok ateroskleroze, već se pojavljuje tek u završnoj fazi oštećenja arterija. Holesterol dolazi da "zaliječi ranu", ali nikada nije izazvao ovu "ranu", tvrdi naučnik. Povišeni nivoi holesterola su SAMO ZNAK upale u telu, a ne uzrok. Mnogi faktori oštećuju zidove arterija. Na primjer, povišene razine glukoze u krvi i inzulina.

Nije iznenađujuće da je polovina ljudi koji su imali infarkt miokarda imala normalan nivo holesterola. Nasuprot tome, ljudi sa niskim holesterolom imaju 2 puta veću stopu smrtnosti.

Mnogo je dokaza o neuspjehu mita o holesterolu. Na primjer, stanovništvo sjevernog dijela Indije konzumira 17 puta više životinjske masti nego stanovništvo južnog dijela Indije. Međutim, učestalost ateroskleroze arterija miokarda kod sjevernjaka je 7 puta manja.

Holesterol je esencijalna supstanca koja ima i antimikrobna svojstva. Neophodan je kako za intrauterini razvoj mozga fetusa, tako i za normalnu funkciju centralnog nervnog sistema. Nije uzalud da se 23% zaliha holesterola nalazi u mozgu. Da su mnoge generacije naših predaka bile na dijeti sa niskim sadržajem holesterola, onda bi, bojim se, ljudski mozak postao poput meduze. Nije iznenađujuće da je nizak nivo holesterola ono što uzrokuje gubitak pamćenja kod ljudi srednjih i starijih godina.

Posebno želim da istaknem vitalnu neophodnost holesterola kao građevnog materijala za sintezu vitamina D i hormona, posebno polnih i nadbubrežnih hormona. To je dijeta sa niskim nivoom holesterola koja slabi sposobnost tela da se nosi sa stresom.

Nedostatak životinjskih masti u ishrani tjera jetru da radi s preopterećenjem. Pošto je holesterol kritičan za život, jetra je prisiljena da ga sintetiše iz onoga što je dostupno – iz ugljenih hidrata. Sinteza holesterola zahteva od jetre da mobiliše ogromne resurse. Nedostatak holesterola u ishrani je prava kriza za jetru! Zar ne bi bilo bolje da joj date priliku da obavi posao uklanjanja toksina?

Bojim se da niko ne zna da je holesterol antioksidans. A njegovo smanjenje povećava rizik od raka, seksualne disfunkcije, oštećenja pamćenja, Parkinsonove bolesti, moždanog udara (da, moždanog udara!), samoubistva, pa čak i nasilnog ponašanja. Da li je to razlog zašto u Americi opsednutoj niskim sadržajem masti ima toliko vatrenog oružja za masakr, kao na primer u školama? Zato vam moj savet glasi: ako se neko hvali da ima nizak holesterol, bolje je da budete izuzetno ljubazni sa takvom osobom…

Niko ne bi tvrdio da je sijeda kosa uzrok starosti. Isto tako, holesterol nije uzrok infarkta miokarda. Mit o holesterolu doveo je do toga da je izuzetno zdrava hrana životinjskog porekla proglašena neprijateljem zdravlja srca. Došlo je do apsurdnog "obrezanja": bjelanjak je odsječen od žumanca, a najkorisniji dio jajeta bačen.

Vrijeme je za ceremonijalnu sahranu mita o krivnji holesterola za infarkt miokarda; a to treba učiniti uz glasan vojnički pozdrav. Kako bi što više prevarenih čulo pozdravne salve.

Evo još nekih zabluda koje su nas zbunjivale i uznemiravale dugi niz godina zbog svakog dodatnog zalogaja "opasne" hrane. Doktori i naučnici su ih rastjerali…

Mit prvi: holesterol raste zbog nezdrave hrane

- Nedavno prošao lekarski pregled, i otkrio visok holesterol - sada morate da vezujete omiljenu kajganu za doručak - jada se poznanik. Predviđeno je i „sankcije“na puter, svježi sir (osim nemasnog), punomasno mlijeko, masnu morsku ribu… Uglavnom, nećete zavidjeti. Naravno, nema toliko heroja koji izdržavaju tako tešku dijetu, ali milioni ljudi širom svijeta su zabrinuti, zabrinuti i zabrinuti zbog "smeće" hrane koja povećava kolesterol.

- Ako odbijete jaja, čija žumanca zaista sadrže mnogo holesterola, onda ga nećete dobiti… za 10 posto, - sleže ramenima Irina Zhegulina, genetičarka biomedicinskog holdinga Atlas. - Uticaj masne hrane na povećanje nivoa holesterola u organizmu je, najblaže rečeno, višestruko preuveličan. Zapravo, naše tijelo je dizajnirano tako da se 80 - 90% kolesterola sintetizira u jetri - bez obzira da li jedete puter ili šargarepu. Odnosno, ishrana, naravno, može donekle prilagoditi nivo ove supstance u organizmu, ali je potpuno beznačajna - samo za tih 10 - 20%.

Mit dva: što je niža krvna slika, to bolje

Općenito priznata međunarodna norma za ukupni kolesterol u krvi je do 5,5 mmol / l. Međutim, princip "manje je više" u ovom slučaju ne funkcioniše direktno, upozoravaju lekari. Postoji nekoliko važnih nijansi.

- Holesterol po pravilu cirkuliše u našoj krvi, kroz krvne sudove, ne sam, već u obliku lipoproteina - odnosno jedinjenja sa proteinskim kompleksima. Imaju različite gustine i veličine. Lipoproteine niske gustine često nazivaju "lošim holesterolom", jer su jedan od faktora rizika za nastanak ateroskleroze (napomenimo, samo jedan od faktora i nimalo odlučujući!). Lipoproteini visoke gustine poznati su kao "dobar holesterol". Oni ne samo da ne izazivaju aterosklerozu, već čak služe i kao sredstvo za prevenciju - sprečavaju vezivanje "lošeg" holesterola na zidove naših krvnih sudova.

- Kao lipid (mast), holesterol je građevinski materijal za membrane svih ćelija u našem telu. Odnosno, nama je jednostavno od vitalnog značaja! Uključujući i holesterol, učestvuje u proizvodnji najvažnijih hormona: ženskog estrogena i progesterona, muškog testosterona. U skladu s tim, nedostatak ove "osramoćene" tvari prepun je smanjenja muške snage, a kod žena - kršenja menstrualnog ciklusa i povećanog rizika od neplodnosti. Takođe, nedostatkom holesterola, koji formira, između ostalog, membrane ćelija naše kože, ubrzava se pojava bora.

- Donja granica norme ukupnog holesterola u krvi za odrasle je 3 mmol / l. Ako su pokazatelji manji, onda je to razlog za razmišljanje o ozbiljnim poremećajima u tijelu. Posebno je visok rizik od oštećenja jetre, upozoravaju hepatolozi i savjetuju pregled ovog organa.

Mit treći: krivac za aterosklerozu

Kardiovaskularne bolesti, srčani i moždani udari u našoj zemlji zauzimaju prvo mjesto među uzrocima prerane smrti. A jedan od najčešćih uzroka vaskularnih i srčanih poremećaja je ateroskleroza. Odnosno, sužavanje arterija i drugih žila zbog neželjenih izraslina i blokade kolesterolskih plakova. Tradicionalno, holesterol se smatra glavnim krivcem ateroskleroze: što je veći njegov nivo, to je jači, u direktnoj proporciji sa rizikom od bolesti.

- Ako su vam sami krvni sudovi zdravi, a ne oštećeni, onda se nakupine holesterola i začepljenje plakova neće stvarati bez razloga! - genetičarka Irina Žegulina pobija popularni mit, zasnovan na savremenim studijama rada našeg tela. I objašnjava: - Ako čovjek, recimo, puši i u njegov organizam uđu smole i druge štetne materije, ili je povišen nivo glukoze u krvi, onda pod uticajem ovih faktora dolazi do oštećenja zidova krvnih sudova. Kolagen, od kojeg su izgrađeni zidovi, je izložen, a krvne ćelije, trombociti, supstance-faktori upale i jedinjenja holesterola hrle na ovo mesto. A pošto je žila već oštećena, otvara se put ka unutra za holesterol. I tokom vremena, kako se akumulira zajedno sa trombocitima, formiraju se i plakovi holesterola.

Dakle, holesterol sam po sebi jednostavno ne može biti glavni krivac ateroskleroze i najgori neprijatelj naših krvnih sudova. Umjesto toga, igra ulogu "saučesnika", vezujući se za proces koji su pokrenuli drugi faktori.

Mit četvrti: Posni obroci su zdraviji

Pošto naša jetra sama sintetiše holesterol, onda je možda smanjenje masti u hrani ipak korisno? Na primjer, oni koji gube na težini su ovisni o nemasnoj dijeti, moderno vegetarijanstvo im govori da izbjegavaju životinjske masti.

„Ne zaboravite da se 60% našeg mozga sastoji od masti“, prisjeća se jedan od vodećih svjetskih neuronaučnika Philip Haytovich.- Količina i odnos masti u ishrani ozbiljno utiče na zdravlje i funkcionisanje mozga. Konkretno, studije su dokazale prednosti nezasićenih masnih kiselina - Omega-6 i Omega-3. Poznato je da su dobri za razvoj mozga i stoga se moraju dodati u ishranu djeteta. Istovremeno, vrlo je važno održavati ravnotežu: omjer Omega-6 i Omega-3 kiselina u hrani trebao bi biti 4:1. Međutim, u stvari, mnogi moderni ljudi konzumiraju previše Omega-6 i premalo Omega-3. Takva neravnoteža može dovesti do oštećenja pamćenja, depresije, čiji broj raste, pa čak i do suicidalnog raspoloženja.

Mit 5: Zdrav način života je najjača zaštita od srčanog udara

Naravno, pravilna ishrana, san, minimum stresa i loših navika dramatično smanjuju rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti. Međutim, ponekad nailazimo na tužne primjere: osoba nije pila, nije pušila, nije se prejedala, ali je umrla u ranoj dobi od srčanog udara/moždanog udara.

„Savremena istraživanja pokazuju da postoji još jedan ozbiljan faktor rizika koji oštećuje krvne sudove, o čemu malo ljudi razmišlja: povećan nivo supstance homocistein“, objašnjava genetičarka Irina Žegulina. Ovo je aminokiselina koja nastaje u našem organizmu prilikom prerade esencijalne aminokiseline metionina i razmjene vitamina B grupe. Ova supstanca počinje da oštećuje krvne sudove.

Stoga se osobama koje imaju znakove kardiovaskularnih problema savjetuje da se testiraju na nivoe homocisteina.