Koja je tajna dugovječnosti među Japancima?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Japan se naziva zemljom stogodišnjaka. Vjeruje se da fizička aktivnost utječe na očekivani životni vijek, ali u Zemlji izlazećeg sunca baš i ne vole da se bave sportom. u čemu je tajna? Korisnik WeChata obraća pažnju na japansku prehranu.

Svi se nadaju da će živjeti dug, zdrav život i vidjeti kako naredna generacija raste. S tim u vezi postavlja se pitanje - ko je najstarija osoba na svijetu? Prema pisanju stranih medija, najstarija živa osoba je Japanka Kane Tanaka (118 godina). 2019. godine ušla je u Ginisovu knjigu rekorda, dobivši titulu "najstarijeg stanovnika planete".

Prema izvještaju Svjetske zdravstvene organizacije o Svjetskoj zdravstvenoj statistici za 2018., Japan je na prvom mjestu u svijetu po očekivanom životnom vijeku sa 84,2 godine. Istovremeno, prosječan životni vijek za žene je 87,1 godinu, a za muškarce - 81,1 godinu.

Poređenja radi, prosječan životni vijek Kineza je 76,4 godine. Kina, kao i Japan, spada u azijske zemlje, ali nema tako visok životni vijek. Zašto se ovo dešava? Jedna od zanimljivosti je da u pozadini, kada je cijeli svijet za kretanje, Japanci ne vole da se bave sportom, ali su i dalje na vrhu ljestvice najdugovječnijih ljudi.

Šta određuje dugovječnost Japanaca? Prema istraživanjima, uzroci uključuju genetske faktore, uslove života, društveni razvoj, zdravstvenu zaštitu i druge faktore. I, naravno, ishrana je ključna. Zatim ćemo se osvrnuti na osnovne principe japanske prehrane.

1. Raznolikost

Ljubitelji japanskih drama vjerovatno su primijetili da na japanskom stolu uvijek ima mnogo vrsta jela, a porcije su relativno male. Svaki obrok uključuje ribu, meso, povrće, voće, pirinač i druge osnovne namirnice. Takva dijeta vam omogućava da svoju ishranu učinite uravnoteženijom.

U Kini se, s druge strane, vjeruje da što više hrane to bolje. Ljudi stariji od 50 godina jedu tri obroka dnevno, a karakteriše ih mali broj sastojaka - retko dostiže deset, i monotonija osnovne hrane. Osim toga, Kinezi često jedu kisele grickalice, što može negativno utjecati na očekivani životni vijek.

2. Sporo jedenje

Za Japance je veoma važno da jedu polako i da temeljito žvaću hranu. Vjeruje se da nabacivanje hrane znači nepoštovanje prisutnih, pa Japanci veliku pažnju pridaju bontonu u blagovanju.

Temeljito žvakanje hrane doprinosi njenoj bržoj probavi i apsorpciji. S godinama se gastrointestinalni motilitet i funkcija raznih organa pogoršavaju, a polagano jedenje može smanjiti stres za tijelo. Prema različitim studijama, što sporije jedete i što više žvačete, manji je rizik od prejedanja.

3. Prioritet na svježinu hrane

Većina ljudi u Kini preferira hranu prženu u tavi ili duboko prženu. Iako ove metode kuhanja čine hranu ukusnijom, značajno povećavaju količinu konzumirane masti, što negativno utječe na zdravlje. Japancima je veoma važno da osete ukus hrane, pa obično kuvaju na pari ili u šerpi kako bi hrana bila sveža.

4. Bijelo meso

Zbog geografskog položaja Japana, riba i morski plodovi zauzimaju lavovski dio japanske prehrane. Većina ljudi u Kini radije jedu crvenu govedinu, jagnjetinu i svinjetinu. Crveno meso sadrži mnogo više zasićenih masnih kiselina od bijelog mesa. Pretjeran unos zasićenih masnih kiselina može dovesti do začepljenja krvnih žila i uzrokovati kronične bolesti.

Međutim, to ne znači da crveno meso treba potpuno izbaciti. Sadrži proteine, vitamine i minerale koji su potrebni ljudskom tijelu. Važno je znati kada prestati i držati se uravnotežene prehrane kako bi u prehrani bile prisutne različite vrste mesa, ribe i morskih plodova.

Kako kaže poznata poslovica - bolest dolazi na usta, stoga je potrebno obratiti veliku pažnju na ono što jedemo. Ako želite da živite dug i zdrav život, pridržavajte se pravilnih principa ishrane, japanski sistem je primer.