Fitoncidna svojstva biljaka kao nevidljivog oružja

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Žrtva je bez svijesti dovezena na hiruršku kliniku Kijevskog medicinskog instituta. U istoriji bolesti je ukratko zapisano: „Pacijent K., 24 godine, opekotina 3. stepena od eksplozije rezervoara za benzin. Veličina opekotina je više od 60 posto površine tijela. Dostavljen u kliniku dva sata nakon opekotine u izuzetno teškom stanju, temperatura 40°; delirijus."

Slučaj je bio gotovo beznadežan. Općenito je prihvaćeno – to potvrđuje i dugogodišnje medicinsko iskustvo u raznim zemljama svijeta – da opekotine, koje zauzimaju čak 33 posto površine tijela, često dovode do smrti. Ipak, doktori su počeli da se bore za život pacijenta, ni na minut ne gubeći veru u uspeh. Bila je to prava bitka - duga, teška koja je zahtijevala ogroman stalni napor svih snaga. U ovoj borbi, doktori nisu bili nenaoružani. Imali su novi lijek u svojim rukama.

Svi su sa napetošću gledali ishod duela života i smrti. Prekretnica je ubrzo došla. I 25. dana pacijent je otpušten u dobrom stanju. Na mjestu opekotina nije bilo čak ni deformirajućih ožiljaka, koji obično ostaju kod drugih metoda liječenja. Pacijent je izliječen otopinom imanina i masti koja je sadržavala istu supstancu.

Šta je imanin?

Prije nekoliko godina grupa istraživača sa Instituta za mikrobiologiju Akademije nauka Ukrajinske SSR pod vodstvom akademika Viktora Grigorijeviča Drobotka izolovala je takozvani fitoncidni lijek iz obične kantariona, koji je dobio ime imanin. Po izgledu je tamnosmeđi prah. Nije hemijski čist preparat, već je to kompleks supstanci, među kojima su i antibiotici. Imanin je još uvijek jedan od rijetkih antibiotika dobivenih iz viših biljaka.

Osim u liječenju opekotina, uspješno se koristi u liječenju upalnih rana, apscesa, raznih kožnih oboljenja, pa čak i "bezopasnog" rinitisa.

No, najzanimljivije je to što se njegovo ljekovito djelovanje zasniva na svojstvima same kantariona, koja, kao i druge biljke, kako je sada utvrđeno, ima moćno, ali nevidljivo oružje. Ovo je oružje o kome će biti reči.

Koja je snaga luka?

Jedna drevna hronika govori o tome kako su se stanovnici velikog grada, bježeći od kuge, namazali česnokovačkim uljem. I činilo se da ih nije dotakla strašna bolest. Takođe je poznato da su još prije više od četiri hiljade godina stari Egipćani liječili mnoge bolesti lukom i bijelim lukom. Egipćani su se čak zaklinjali u bijeli luk.

Najviše je iznenađujuće bilo da je za prevenciju bolesti često bilo dovoljno samo nositi luk oko vrata. Ovaj običaj je bio posebno raširen na Kavkazu. U Ukrajini, u istu svrhu, dušeci se sada pune timijanom i posipaju po podu, vjerujući da ova biljka štiti od oronulosti i bolesti.

Šta objašnjava lekovita svojstva luka i belog luka? Kako se ove biljke bore protiv klica koje izazivaju bolesti?

Ljekari to nisu znali i dugo su se sa sumnjom odnosili prema starim informacijama o ljekovitom djelovanju biljaka.

Na ova pitanja je odgovorio istaknuti sovjetski naučnik, profesor Boris Petrovič Tokin. Pokazalo se da luk i bijeli luk, kao i hren, hrast, breza, bor i mnoge druge biljke ispuštaju hlapljive tvari koje imaju sposobnost ubijanja raznih bakterija, gljivica i protozoa. Ove supstance se nazivaju fitoncidi (fiton - na starogrčkom "biljka", cid - "ubiti"), - Ako je prije deset godina još uvijek bilo moguće sumnjati u raširenu rasprostranjenost fitoncida, - kaže B. P. Tokin, - sada, zahvaljujući radovima mnogih sovjetskih istraživača, možemo sa sigurnošću reći da apsolutno sve biljke, kako na zemlji tako i u vodi, bilo da je u pitanju plijesan ili bor, božur ili eukaliptus, u stanju su da ispuštaju fitoncide u spoljašnju sredinu - u vazduh, tlo, vodu.

Zanimljivo je da upravo luk i beli luk - ove obične biljke koje se koriste u ishrani hiljadama godina - imaju najmoćnije fitoncidno dejstvo.

Ali medicini je potrebno više od tvari koje ubijaju bakterije. Sumporna kiselina ubija i bakterije, ali nikome ne bi palo na pamet da njome liječi rane. Naši veliki naučnici I. I. Mečnikov i I. P. Pavlov učili su da najbolji lekovi protiv zaraznih bolesti nisu oni koji samo ubijaju mikrobe, već oni koji, ubijajući ih, istovremeno povećavaju odbranu ljudskog organizma. Mnogi fitoncidi ispunjavaju ove zahtjeve.

Pokazalo se da fitoncidi luka i češnjaka lako ubijaju tako opasne patogene mikrobe kao što su bacil tuberkuloze ili difterije, stafilokok, streptokok i stotine drugih. Istovremeno, isti fitoncidi, kako je dokazala mlada istraživačica iz Sibira N. N. Mironova, poboljšavaju rast i razvoj ljudskih tkiva, doprinose njihovoj obnovi. U određenim količinama fitoncidi belog luka blagotvorno deluju na nervni sistem, pojačavaju lučenje želudačnog soka.

U početku se činila nevjerovatnom moć kojom djeluju fitoncidi. Poznato je da je bacil tuberkuloze izuzetno otporan. Karbolna kiselina ili živin hlorid ga ubijaju tek nakon 24 sata. Za penicilin je općenito neranjiva. Zaštićen poput oklopa voštanom školjkom, izvan je dosega većine drugih lijekova. A fitoncidi belog luka je ubiju za pet minuta!

Još nemamo fitoncidne lijekove koji bi izliječili tuberkulozu. Ali podaci dobijeni u laboratorijama ulijevaju povjerenje da će takve supstance na kraju biti proizvedene.

Ne samo hlapljive tvari, već i sok od luka i bijelog luka, pa čak i osušene biljke, štetno djeluju na bakterije. Ali fitoncidi se ne mogu naći u kuvanom luku. Također je utvrđeno da se različite sorte luka razlikuju jedna od druge po svojim antibakterijskim svojstvima: južne sorte emituju manje fitoncida od sjevernih.

Fitoncidi luka, bijelog luka i drugih biljaka već se koriste u liječenju kontaminiranih rana, opekotina i kožnih oboljenja. Godine 1941. doktori Filatova i Toroptsev odlučili su da koriste fitoncide luka za liječenje dugotrajnih rana koje ne zacjeljuju. Od luka je pripremljena kaša, sakupljena u staklenu posudu i stavljena na ranu 8-10 minuta. Nakon jedne takve sesije, broj mikroba u rani naglo se smanjio, a često su potpuno nestali. Nije slučajno što su mikrobiolozi počeli govoriti: fitoncidi uzrokuju smrt bakterija tako brzo da se njihov učinak može usporediti samo s učinkom visoke temperature.

Od kupusa do ptičje trešnje

U praksi će se, po svemu sudeći, prije svega kalemiti fitoncidi onih biljaka koje su se dugo koristile za ishranu, a čija je bezopasnost za ljude nesumnjiva. Pored luka i belog luka, treba pomenuti kupus, čiji fitoncidi inhibiraju rast bacila tuberkuloze i produžavaju život životinjama zaraženim tuberkulozom.

Lenjingradski istraživači N. M. Sokolova i P. I. Bedrosova, ne bez razloga, smatraju da bi kupus trebalo da nađe širu i raznovrsniju primenu u javnom ugostiteljstvu, kao preventivna mera u borbi protiv tuberkuloze.

Utvrđeno je da obična ptičja trešnja ima i moćna fitoncidna svojstva.

Proveden je jednostavan eksperiment.

Čaša s vodom stavljena je pored svježe iščupane grane trešnje, u kojoj su plutale mnoge trešnje. I staklo i trešnja bili su prekriveni jednim staklenim poklopcem. Manje od 20 minuta kasnije, sve protozoe u vodi su umrle.

No, ispostavilo se da su fitoncidi ptičje trešnje destruktivni ne samo za najmanje organizme. Lako ubijaju muhe, mušice, konjske muhe i druge insekte. Četiri izlupana pupoljka trešnje ubijaju najupornije insekte za 15 minuta. I nakon 20 minuta pacov je ubijen.

Divno je prolećno vreme. Šume, obučene u svježe zeleno ruho, mame ih. Ko od nas nije uživao u čistom hladnom zraku hrastovog šumarka, brezove šume, borove šume? Ali malo ljudi zna da se blagotvorno djelovanje šume na naše tijelo sastoji, posebno, u stalnom oslobađanju hlapljivih fitoncida od strane drveća.

Profesor B. P. Tokin je zajedno sa mikrobiologom T. D. Yanovichom i biologom A. V. Kovalenokom izveo naučno "istraživanje" kako bi otkrio kakav je to uticaj. Evo šta Boris Petrovič govori o rezultatima ove obaveštajne službe:

- Ljeti, za vedrih dana u podne, proučavali smo koliko različitih bakterija i plijesni ima u kubnom metru zraka u borovoj šumi, u mladoj borovoj šumi, u kedrovoj šumi, u šumarku breze, u šikari trešnje, u mješovitoj šumi, iznad šumske livade i nad močvarom. U zraku brezove šume bilo ih je deset puta više nego u borovoj šumi. U vazduhu mlade borove šume uopšte nije bilo mikroba.

Za medicinu je veoma važno da sazna tačan "sastav" mikroorganizama u različitim vrstama šuma, stepa, livada, odmarališta. Još je važnije naučiti kako se patogeni mikrobi opasni po ljude ponašaju u atmosferi različitih šuma. Rad u ovom interesantnom pravcu je tek počeo.

Čini se da je količina hlapljivih fitoncida pronađena u šumama ogromna. Dokazano je da jedan grm kleke može osloboditi 30 grama isparljivih materija dnevno, a jedan hektar šume kleke, prema naučnicima, može ih osloboditi već 30 kilograma!

Sovjetska istraživačica M. A. Komarova izvela je iznenađujuće jednostavan, ali vrlo zanimljiv eksperiment. Donijela je iglice jele ili grane divljeg ruzmarina u dječju sobu. Broj streptokoka u prostoriji smanjio se u prosjeku deset puta. Istovremeno, ove biljke nisu imale nikakav negativan uticaj na organizam dece. Uz pomoć fitoncida jele i divljeg ruzmarina, Komarova je uspjela brzo neutralizirati zrak kontaminiran velikim kašljem.

Lenjingradski biohemičar profesor P. O. Yakimov s razlogom insistira na potrebi korištenja balzama i biljnih smola za čišćenje zraka školskih zgrada.

Dalja dubinska istraživanja u ovoj još uvijek malo poznatoj oblasti nauke omogućit će naučnicima da nam svima daju mnogo praktičnih savjeta. Moći će predložiti koje je ukrasno bilje korisnije imati kod kuće, u vrtiću, školi; koja stabla treba koristiti za sadnju drveća na ulicama gradova i mjesta; konačno, u kojim šumama graditi sanatorije i domove za odmor.

Štoviše, vrlo je moguće da ćemo, proučavajući fitoncidna svojstva biljaka, uspjeti natjerati biljke da barem djelomično pročiste od štetnih bakterija ne samo zrak u stambenim prostorima, već i vodu u rijekama i jezerima, i čak i tlo. Naravno, teško je zamisliti da je tlo dezinficirano "prskanjem" fitoncidima. Ovo je nerealan zadatak. Međutim, možete očistiti tlo od patogenih mikroba sadnjom određenih biljaka. Fitoncidi koje luče ove biljke djeluju destruktivno na štetne mikrobe.

Utvrđeno je, na primjer, da djetelina, grahorica, ozima pšenica, raž, bijeli luk, kao i luk u procesu klijanja čiste tlo od spora antraksa. Lenjingradski naučnik profesor Poltev tvrdi da dezinfekcija tla uz pomoć fitoncidnih biljaka otvara široke i, što je najvažnije, realne mogućnosti za poboljšanje tla velikih teritorija i do velikih dubina.

Biljka protiv biljke

Do sada smo govorili samo o uticaju biljaka na mikroorganizme. A kakav je značaj fitoncida u zajedničkom životu viših biljaka? Da li biljka brine o zajednici u kojoj raste? Drugim riječima: da li biljke utiču jedna na drugu i kako to utiče?

Uradimo jednostavan eksperiment. Stavili smo buket rascvjetanog đurđevka i nekoliko svježe ubranih grana jorgovana u različite tegle s vodom. U drugu teglu stavite đurđevak i jorgovan. Lako je uočiti da će jorgovan, koji je u istoj tegli sa đurđevacima, uvenuti mnogo prije nego onaj koji stoji sam. Đurđevak izrazito nepovoljno djeluje na grančice jorgovana.

Postoje dokazi da hrast i orah u prirodnim uslovima koče jedni druge. Agronom A. G. Vysotsky, koji je radio na području Altaja, primijetio je da fitoncidi iz rizoma mliječne trave inhibiraju šećernu repu, kukuruz, proso, pšenicu i krompir. Dokazano je da fitoncidi pšenice i ovsa ubrzavaju klijanje polenovih zrna lucerke, a fitoncidi timotije, naprotiv, usporavaju.

Podrazumijeva se koliko je važno proučavati odnos fitoncida različitih biljaka. To će omogućiti razumniji, sadržajniji odabir raznih biljaka pri sadnji vrtova, trgova, cvjetnjaka i pravilnije regulirati plodorede.

Prije nekoliko godina prvi put je otkriveno još jedno vrijedno svojstvo fitoncida. Utvrđeno je da su neki od njih neprijatelji virusa, protiv kojih još nije pronađeno pouzdano sredstvo borbe. Sok agave, na primjer, uništava virus bjesnila, a fitoncidi pupoljaka topole, antonovske jabuke i posebno eukaliptusa štetno djeluju na virus gripe.

U Tambovu je zaslužni veterinar RSFSR M. P. Spiridonov već koristio fitoncide topole u borbi protiv virusne bolesti - slinavke i šapa. A 1950. N. I. Antonov i Yu. V. Vavilychev su izvijestili da su uspjeli izliječiti dvanaest pasa koji boluju od kuge uz pomoć fitoncida bijelog luka. (Životinjama je rastvor belog luka davan intravenozno.)

Ko zna, možda će se baš među fitoncidima viših biljaka moći pronaći prvo visoko efikasno sredstvo protiv najtežih virusnih bolesti.

Gorući grm

U biblijskoj legendi, gorući grm je gorući, ali ne gorući grm trnja.

Na Kavkazu, u južnom Sibiru i na nekim drugim mjestima raste biljka koja se naziva "bijeli jasen". Ova biljka ima drugo ime - "gorući grm". Kakvo je porijeklo ovo neobično ime i da li je povezano s legendom?

Evo šta o tome govori poznati sovjetski botaničar N. M. Verzilin.

- Po toplom danu bez vjetra, ova biljka je, takoreći, obavijena nevidljivim fitoncidnim oblakom. Vrijedno je donijeti upaljenu šibicu do grma, a oko biljke se rasplamsa prolazni plamen. Komponente isparljivih materija koje emituje su zapaljive. Oni su ti koji daju bljeskove vatre. Dakle, grm kao da gori, ali ne gori. Otuda i naziv "gorući grm".

Fitoncidi buša su otrovni za ljude. Svako ko se odluči da ubere buket ove veoma lepe biljke opojnog mirisa rizikuje da dobije teško zaceljive i bolne rane. Iz priča stanovnika grada Alma-Ata, u čijoj blizini ima mnogo grmlja, poznato je da se ponekad opekotina pojavila čak i kod onih koji su se biljci približili ne bliže od jedan i pol do dva metra. Stoga starosjedioci izbjegavaju čak i prići jasenu.

Kao što vidite, hlapljivo oružje biljaka ponekad se okreće protiv ljudi.

Druga, ništa manje otrovna biljka je prekrasan grm sumaka, koji se često sadi u parkovima i vrtovima. Za osobe koje su izložene dejstvu njenih fitoncida, dovoljno je da u rukama drže listove ili grane ove biljke kako bi im se na koži pojavili mehurići i temperatura podigla. Bolest je veoma teška i zbog nje se koža često ljušti.

Listovi ovog grma sadrže vrlo kaustični mliječni sok, zasićen otrovnim tvarima. O snazi ove supstance može se suditi po činjenici da je milioniti deo grama dovoljan da izazove opekotine na koži.

U stvarnosti je očigledno mnogo više takvih slučajeva štetnog, a ponekad i jednostavno otrovnog djelovanja biljaka na čovjeka na daljinu nego što znamo. Stoga, uz proučavanje baktericidnih fitoncida korisnih za ljude, ne treba gubiti iz vida one biljke koje se mogu pokazati opasnim za nas.

Još uvijek znamo vrlo malo o fitoncidima. Uostalom, i sami su otkriveni sasvim nedavno.

Pretpostavlja se da se tokom dugog razvoja razvila sposobnost izlučivanja posebnih isparljivih antibakterijskih supstanci, uz pomoć kojih se biljka čini da se dezinficira, čisti od štetnih mikroorganizama, kao jedna od adaptacija na postojanje. Oslobađanje fitoncida se povećava kada su biljke ozlijeđene. A takve ozljede mogu uzrokovati vjetar, kiša, insekti, ptice, životinje pa čak i parazitske gljive i bakterije koje se razmnožavaju u biljnim tkivima.

Takođe je poznato da fitoncidna svojstva biljaka uveliko variraju u zavisnosti od godišnjeg doba, od faze razvoja biljke.

Trenutno, fitoncidi još nisu dobili dovoljnu distribuciju u medicinskoj praksi. To je uglavnom zbog niske stabilnosti većine njih, teškoće dobijanja fitoncidnih preparata sa određenim i konstantnim hemijskim sastavom. Ima dosta posla za hemičare u ovoj oblasti.