Hrana koju treba izbegavati

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Ishrana igra važnu ulogu u održavanju našeg zdravlja. Ako znamo puno o zdravim proizvodima, onda se vrijedi pozabaviti onim štetnim.

Pozivamo vas da saznate koje su namirnice zaista štetne za vaše zdravlje i kako ih možete zamijeniti.

Slatka pića

Šećer u bilo kojem proizvodu je vrlo loš znak. Međutim, neki izvori šećera su inferiorni u odnosu na druge, na primjer, slatka pića su posebno podmukla. Činjenica je da kada pijemo, mozak ne registruje ovaj proces kao "ishranu". Odnosno, čak i ako odjednom popijete litar gaziranog pića sa šećerom i dobijete kalorijski unos za ručak, ipak se nećete odreći hrane, jer nećete osjećati glad.

Također, kada se konzumira u velikim količinama, šećer može uzrokovati inzulinsku rezistenciju (povećana koncentracija inzulina u krvnoj plazmi) i doprinijeti razvoju nealkoholne masne bolesti jetre, dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.

Šta piti umjesto toga?

Najbolja opcija je voda. Međutim, naučnici kažu da čaj i kafa (bez dodanog šećera) takođe mogu biti odlične zamene. Za bezalkoholno piće, kupite sodu i dodajte krišku limuna.

Većina voćnih sokova

Jao, i sokovi spadaju u kategoriju "štetnih proizvoda", opet zbog količine šećera koju proizvođači izdašno dodaju u svoja pića. Gotovo svi sokovi u supermarketima sadrže šećera koliko i Coca-Cola ili Pepsi soda.

Odreći se sokova u potpunosti?

Ne zaboravite da svježe cijeđeni sok uvijek možete piti (ali ga nemojte zloupotrebljavati). Pokazalo se i da neki voćni sokovi imaju zdravstvene prednosti uprkos sadržaju šećera, kao što su sokovi od nara i borovnice.

pržena hrana

Prženje i roštiljanje je najnezdraviji način kuhanja. Prvo, ovaj proces se često događa s velikom količinom ulja, što uvelike povećava sadržaj kalorija. Drugo, pri kuhanju na jakoj vatri stvara se nekoliko vrsta štetnih kemijskih spojeva.

To uključuje akrilamide, akrolein, heterociklične amine, oksisterole, policiklične aromatične ugljovodonike (PAH) i još mnogo toga! Mnogi od ovih spojeva su povezani s povećanim rizikom od raka i srčanih bolesti.

Kako kuhati?

Najbolje je odabrati blaže metode obrade hrane kao što su kuhanje, dinstanje, blanširanje i kuhanje na pari.

Peciva, keksi i torte

Glavni problem s takvim slatkišima je što su veoma kalorični (i svakako ukusni), ali gotovo da nemaju korisnih nutrijenata.

Šećer, rafinisano pšenično brašno, trans masti (koje organizam ne može da preradi) i mnogo, mnogo konzervansa (ako govorimo o prodavnoj proizvodnji). Takva hrana doprinosi pretilosti i nedostatku korisnih mikronutrijenata, apsolutno je beskorisno jesti je.

Šta ako želiš nešto slatko?

Ako ne možete da preskočite desert, probajte grčki jogurt, svježe voće ili tamnu čokoladu.

Pomfrit i čips

Iako mnogi ljudi vjeruju da je krompir zao, svježi bijeli krompir je zapravo prilično zdrav. Međutim, isto se ne može reći za pomfrit i pomfrit. Ove namirnice su nevjerovatno kalorične i vrlo male porcije! Lako se mogu pojesti u višku, a da to i ne primijetite. Mnoga istraživanja sugeriraju da su ove određene namirnice uzrok gojaznosti u mnogim zemljama.

Ova hrana također može sadržavati velike količine akrilamida, koji su kancerogene tvari koje nastaju kada se krompir prži ili peče.

šta da radim?

Krompir je najbolje konzumirati kuvan, a ne pržen. Ako ste raspoloženi za užinu ili grickanje, odaberite orašaste plodove ili šargarepu.

Niskokalorični jogurt

Jogurt može biti veoma zdrava hrana, nažalost, većina opcija u supermarketima nije. Jedna od popularnih namirnica u prodavnicama je niskokalorični jogurt, koji ima malo masti, ali mnogo šećera! Proizvođači idu na takav trik kako bi nadoknadili okus koji daje mast. Osim toga, mnogi jogurti ne sadrže probiotičke bakterije, kako se uobičajeno vjeruje. Obično se pasteriziraju, što ubija većinu bakterija.

Kako odabrati jogurt?

Bolje je ostati na običnom masnom jogurtu bez šećera i bilo kakvih aroma.

Sladoled

I sladoled se našao na listi nezdrave hrane! Mnogi liječnici primjećuju da se sada, kada postoji toliko izbora, ovom proizvodu dodaje sve više šećera. Takođe je veoma kaloričan i lako se prejeda.

Kako biti?

Ne biste trebali sebi uskratiti zadovoljstvo jedenja sladoleda, već biste trebali odabrati najjednostavnije opcije s minimalnom količinom aditiva.

Prerađeno meso

Nutricionisti savjetuju da ne zanemarujete meso u ishrani i ponekad konzumirate nemasne vrste neprerađenog mesa. Međutim, takva preporuka se teško može čuti za kobasice, slaninu, kobasice i druge mesne delicije.

Istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu prerađeno meso imaju veći rizik od ozbiljnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva, dijabetes tipa 2 i bolesti srca.

A ako zaista želite?

Mnoge farme danas proizvode slaninu i kobasice od vlastitih proizvoda. Ako ova aktivnost nije baš uobičajena u vašem području, onda biste trebali u potpunosti izbjegavati prerađeno meso.

Tovljeni sir

Sir može biti vrlo koristan u umjerenim količinama. Mali zalogaj ovog proizvoda prepun je nutrijenata! Međutim, proizvodi od topljenog sira uopće nisu poput običnog sira. Uglavnom se prave od masa (tvar s visokim sadržajem emulgatora, biljnih ulja, natrijuma, prehrambenih boja, konzervansa i šećera) koje nemaju nikakve veze sa sirom, već samo podsjećaju svojim izgledom i teksturom.

Kako odabrati?

Uvijek čitajte sastojke, ali vrijedi napomenuti da topljeni sir gotovo nikada nije zdrav. Bolje jesti pravi proizvod. Posebno su korisni feta, mocarela i skuta.

Visokokalorični napitci od kafe

Kafa je bogata antioksidansima i ima mnoge zdravstvene prednosti. Ljudi koji piju kafu imaju manji rizik od ozbiljnih bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i Parkinsonova bolest. Ali popularnost ovog pića odigrala je okrutnu šalu!

Ogroman broj kafića, kojih svake godine samo raste, zbog konkurencije, nudi sve zanimljivije opcije za koktele uz kafu. Krema, sirup, posip, šećer čine kafu pravom bombom. Ova pića mogu biti slađa od čaše sode.

Kakvu kafu treba da pijete?

Crna kafa je idealna. Ako želite mekši ukus, nemojte se bojati dodati malo mlijeka.

Jako obrađena hrana

Glavna razlika između ovih proizvoda je u tome što se njihov sastav "modifikuje" u fazi proizvodnje. Ekstrahiraju se sastojci koji skraćuju rok trajanja i dodaju se oni koji pomažu da ostane svjež duže.

Takva hrana sadrži puno soli i šećera, trans masti (koje naše tijelo ne vari), malo vlakana i mikronutrijenata. Kao rezultat, takva hrana dovodi do debljanja, dijabetesa tipa 2 i povećava rizik od prerane smrti za 26%.

Kako biti?

Kada kupujete, obavezno pročitajte etikete na pakovanjima hrane. Uvijek se odlučite za cjelovitu hranu umjesto gotove hrane.