4 nevjerovatne činjenice o morskoj soli

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Vjeruje se da su morska i obična kuhinjska sol različite tvari. A prvi je mnogo zdraviji i prirodniji od drugog. Sol se zapravo dobija iz dva različita izvora: podzemnih rudnika i morske vode. Ali sama ova činjenica ih ne čini suštinski različitim.

1. Ekstrakcija

Naslijedili smo podzemne naslage soli iz isušenih drevnih mora koja su nestala u jednoj ili drugoj fazi u istoriji naše planete - od prije nekoliko miliona do stotina miliona godina. Tada su, zbog geoloških procesa, neke naslage soli bile bliže površini zemlje, a sada postoje u obliku osebujnih kupola. Ostale naslage soli su stotine metara dublje i stoga ih je teže kopati.

Kamena so se drobi velikim mašinama u šupljinama izrezanim u debljini slanih masiva. Ali kamena so nije pogodna za ljudsku ishranu, jer su tokom sušenja drevna mora zadržavala mulj i razne organske ostatke.

Stoga se jestiva so kopa drugačije: voda se pumpa u okno rudnika kako bi se sol otopila, slana voda (fiziološki rastvor) se ispumpava na površinu, sve nečistoće se brane i na kraju se isparava sada čista slana otopina pomoću vakuum. Rezultat su sitni kristali kuhinjske soli koji su nam poznati.

U priobalnim područjima gdje preovladava sunčano vrijeme, sol se može dobiti tako što se dozvoli suncu i vjetru da ispare vodu iz plitkih ribnjaka ili "ostrva" morske vode. Postoji mnogo vrsta morske soli, izvađene iz vodenih prostranstava planete i pročišćene na ovaj ili onaj način.

Poznate su, na primjer, sive i ružičasto-sive vrste morske soli iz Koreje i Francuske, kao i crna morska sol iz Indije, čiju boju određuju lokalne sorte gline i morskih algi prisutnih u jezercima za isparavanje, te nimalo soli (natrijum hlorid) koja je u njima.

Crne i crvene vrste morske soli sa Havaja duguju svoju boju povremenom prskanju fine crne lave i crvene pečene gline. Ove rijetke i egzotične vrste soli prodaju se u specijaliziranim trgovinama i rado ih koriste avanturistički kuhari. Naravno, imaju neosporno jedinstven okus, sličan mješavini soli s različitim vrstama gline i algi. Svaka od ovih vrsta soli ima svoje pristalice.

2. Minerali

Ako isparite svu vodu iz okeana (nakon što uklonite ribu odatle), ostat će ljepljiva, siva i gorka masa mulja, koja se 78% sastoji od natrijevog klorida - obične soli. Preostalih 22% je 99% sastavljeno od jedinjenja magnezijuma i kalcijuma, koja su odgovorna za gorčinu. Osim toga, još najmanje 75 hemijskih elemenata prisutno je u vrlo malim količinama. Upravo je ova posljednja činjenica osnova za sveprisutne tvrdnje o "masi hranjivih minerala" u morskoj soli.

Međutim, hemijska analiza će umanjiti naš entuzijazam: minerali, čak i u tako sirovom i neobrađenom mulju, prisutni su u malim količinama. Na primjer, morali biste pojesti dvije supene kašike ove mase da dobijete količinu gvožđa koju dobijate iz jednog grožđa.

Morska so koja završi u prodavnicama sadrži samo desetinu minerala u poređenju sa netretiranim muljem. A evo i zašto: tokom proizvodnje jestive morske soli suncu je dozvoljeno da ispari vodu iz bara, ali nikako sve - i ovo je važno pojašnjenje. Kako voda isparava, njen ostatak postaje sve koncentrirani rastvor natrijum hlorida. Kada koncentracija soli u ribnjacima premaši onu u morskoj vodi za oko devet puta, sol počinje da se pretvara u kristale. Kristali se zatim sakupljaju ili ostružu za naknadno pranje, sušenje i pakovanje. (Kako možete isprati sol a da je ne otopite? Ispere se otopinom koja već sadrži toliko soli da je više ne može otopiti. Naučnici je nazivaju zasićenim rastvorom.)

Ono što je najvažnije, ova "prirodna" kristalizacija je sama po sebi izuzetno efikasan proces prečišćavanja. Isparavanje i naknadna kristalizacija od zagrijavanja na suncu čini natrijum hlorid 10 puta čistijim - odnosno slobodnijim od drugih minerala - nego što je bio u okeanu.

Koju god vodenu otopinu da uzmete, ako u njoj prevladava jedna hemikalija (u našem slučaju natrijum hlorid) zajedno sa mnogim drugim mineralima, doduše u znatno manjim količinama (u našem slučaju druge mineralne supstance soli), pri čemu preovlađuje isparavanje soli supstanca će poprimiti oblik kristala, a sve ostale komponente će ostati rastvorene. Ovo je proces prečišćavanja koji se uvijek koristi u hemiji. Na primjer, Maria Sklodowska-Curie ga je koristila za odvajanje čistog radijuma od rude radijuma.

Sol dobivena solarnim isparavanjem morske vode sadrži 99% čistog natrijum hlorida i nije potrebna dodatna obrada. Preostalih 1% gotovo u potpunosti čine spojevi magnezija i kalcija, a svih ostalih 75 "vrijednih minerala" praktički nema. Da biste dobili količinu željeza koju sadrži jedno grožđe, sada morate pojesti oko 100 g ove soli.

U tom smislu, ideja da morska sol već u početku sadrži jod je mit. Budući da su određene vrste morske vegetacije bogate jodom, neki ljudi okean smatraju nekom vrstom "jodirane juhe". Što se tiče hemijskih elemenata prisutnih u morskoj vodi, ona sadrži 100 puta više bora od joda, ali u isto vreme nikada nismo čuli reklamu za morsku so kao izvor bora.

3. Slani zavoji čak liječe rak

Ova priča je pronađena u starim novinama. Govori o nevjerovatnim ljekovitim svojstvima soli, koja se koristila tokom Drugog svjetskog rata za liječenje ranjenih vojnika.

Tokom Velikog otadžbinskog rata radila sam kao viša operativna sestra u poljskim bolnicama kod hirurga I. I. Shcheglov. Za razliku od drugih ljekara, u liječenju ranjenika uspješno je koristio hipertonični rastvor natrijum hlorida.

Na ogromnu površinu kontaminirane rane stavio je veliku salvetu, obilno navlaženu fiziološkom otopinom. Nakon 3-4 dana rana je postala čista, ružičasta, temperatura, ako je bila visoka, pada na skoro normalne vrijednosti, nakon čega se stavlja gips. Nakon još 3-4 dana, ranjenici su poslani u pozadinu. Hipertonični rastvor je radio odlično - gotovo da nismo imali smrtnost.

10 godina nakon rata koristio sam Ščeglovljevu metodu za liječenje vlastitih zuba, kao i karijesa komplikovanog granulomom. Sreća je stigla za dvije sedmice.

Nakon toga sam počeo da proučavam dejstvo fiziološkog rastvora na bolesti kao što su holecistitis, nefritis, hronični apendicitis, reumatske bolesti srca, upalni procesi u plućima, zglobni reumatizam, osteomijelitis, apscesi nakon injekcije itd. U principu, to su bili izolovani slučajevi, ali sam svaki put prilično brzo dobijao pozitivne rezultate. Kasnije sam radio u poliklinici i mogao sam pričati o nizu prilično teških slučajeva u kojima je zavoj sa fiziološkim rastvorom bio efikasniji od svih drugih lijekova. Uspjeli smo izliječiti hematome, burzitis, hronično upalu slijepog crijeva.

Poenta je da fiziološki rastvor ima upijajuća svojstva i izvlači tečnost sa patogenom florom iz tkiva.

Jednom sam, tokom službenog puta u okrug, svratio u stan. Domaćinina djeca su patila od velikog kašlja. Kašljali su bez prestanka i bolno. Noću im stavljam fiziološke zavoje na leđa. Nakon sat i po, kašalj je prestao i pojavio se tek ujutro. Nakon četiri previjanja, bolest je netragom nestala.

U dotičnoj poliklinici, hirurg mi je predložio da probam fiziološki rastvor za lečenje tumora. Prvi takav pacijent bila je žena sa kancerogenim mladeži na licu. Na ovu mladež je skrenula pažnju prije šest mjeseci. Za to vrijeme, madež je postao ljubičast, povećao se u volumenu, iz njega je ispuštena sivo-smeđa tekućina. Počeo sam da pravim slane nalepnice za nju. Nakon prve naljepnice tumor je poblijedio i smanjio se. Nakon drugog, ona je još više problijedila i činilo se da se smanjila. Pražnjenje je prestalo. A nakon četvrte naljepnice, krtica je dobila svoj izvorni izgled. Sa petom naljepnicom liječenje je završeno bez operacije.

Zatim je bila mlada djevojka sa adenomom dojke. Imala je operaciju. Pacijentkinji sam savjetovao da nekoliko sedmica prije operacije ima fiziološke zavoje na grudima. Zamislite da operacija nije bila potrebna. Šest mjeseci kasnije pojavio se i adenom na drugoj dojci. I opet je izliječena hipertenzivnim zavojima bez operacije. Upoznao sam je devet godina nakon tretmana. Osjećala se dobro i nije se ni sjećala svoje bolesti.

PRAKSA NANOŠENJA SOLNE TRAKE.

1. Kuhinjska so u vodenoj otopini ne više od 10 posto je aktivni sorbent. Izvlači sve nečistoće iz oboljelog organa. No, terapeutski učinak bit će samo ako je obloga prozračna, odnosno higroskopna, što je određeno kvalitetom materijala koji se koristi za zavoj.

2. Slani zavoj djeluje lokalno - samo na oboljeli organ ili na dio tijela. Kako se tečnost apsorbuje iz potkožnog sloja, tkivna tečnost se diže u njega iz dubljih slojeva, noseći sa sobom sve patogene principe: mikrobe, viruse i organsku materiju. Dakle, tokom djelovanja zavoja u tkivima bolesnog organizma, tekućina se obnavlja, patogeni faktor se čisti i, u pravilu, eliminira se patološki proces.

3. Zavoj sa hipertoničnom otopinom natrijum hlorida djeluje postepeno. Terapijski rezultat se postiže u roku od 7-10 dana, a ponekad i više.

4. Upotreba rastvora natrijum hlorida zahteva određeni oprez. Na primjer, ne bih preporučio nanošenje zavoja s otopinom veće od 10 posto koncentracije. U nekim slučajevima je čak i 8% rješenje bolje. (Svaki farmaceut vam može pomoći da pripremite otopinu.)

Postavlja se pitanje: gdje doktori gledaju, ako je obloga sa hipertoničnom otopinom toliko djelotvorna, zašto se ova metoda liječenja ne koristi u širokoj upotrebi?

Vrlo je jednostavno - doktori su u zarobljeništvu liječenja drogom. Farmaceutske firme nude sve više novih i skupljih lijekova. Nažalost, i medicina je posao. PROBLEM HIPERTONIČNOG RJEŠENJA JE ŠTO JE PREJEDNOSNO I JEFTINO.

4. Govori li sol o drugačijoj atmosferi u prošlosti?

Prema nekim istraživačima, ljudska potreba za soli nastala je zbog potrebe za izjednačavanjem osmotskog tlaka u tijelu, što zauzvrat ukazuje da je u ne tako dalekoj prošlosti na našoj planeti postojao potpuno drugačiji atomski tlak…

Nije slučajno da su u podvodnom "gradu" Hidropolisa Jacquesa Yvesa Cousteaua, zbog povećanog pritiska kod učesnika eksperimenta, rane na tijelu zacijelile bukvalno preko noći, a brada i brkovi su praktično prestali da rastu. Može li biti da je naše tijelo dizajnirano za drugačiji atmosferski pritisak?

Evo šta piše istraživač Aleksej Artemjev u svom članku:

Životinjski organizmi, kao i ljudi, na našoj planeti prilagođeni su životu u uslovima višeg atmosferskog pritiska nego što ga imamo danas (760 mm Hg). Koliko je više bilo, teško je izračunati, ali prema procjenama ne manje od 1,5 puta. Međutim, ako za osnovu uzmemo činjenicu da je osmotski tlak krvne plazme u prosjeku 768,2 kPa (7,6 atm.), onda je vjerovatno da je u početku naša atmosfera bila 8 puta gušća (oko 8 atm.). Koliko god ludo zvučalo, ovo je moguće. Uostalom, poznato je da je pritisak u mjehurićima zraka koje sadrži ćilibar, prema različitim izvorima, od 8 do 10 atmosfera. Ovo samo odražava stanje atmosfere u trenutku stvrdnjavanja smole od koje je nastao ćilibar. Teško je povjerovati u takve slučajnosti.