Robni deficit u SSSR-u, zašto nije bilo dovoljno hrane

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Nestašica hrane nastala je 1927. godine i od tada je postala nepobjediva. Historičari navode mnoge razloge za ovu pojavu, ali glavni je samo jedan.

Državna distribucija

Sovjetska vlast je uspjela okončati građanski rat samo uz pomoć NEP-a - "tambovizam", "sibirska vandeja" i drugi ustanci su pokazali da boljševici ne mogu dugo izdržati s ratnim komunizmom. Morao sam dozvoliti ljudima da se vrate tržišnim odnosima - seljaci su ponovo počeli da proizvode i prodaju svoje proizvode sami ili uz pomoć Nepmena.

Nekoliko godina u SSSR-u praktički nije bilo problema s hranom, sve do 1927. tržišta su se odlikovala obiljem proizvoda, a memoaristi su se žalili samo na cijene, ali ne i na nedostatak hrane. Na primjer, V. V. Shulgin, putujući po Uniji, opisao je kijevski bazar iz 1925. godine, gdje je „bilo svega u izobilju“: „Meso, hljeb, začinsko bilje i povrće.

Nisam zapamtio sve što je bilo, i ne treba mi, sve je tu”. A u državnim prodavnicama je bilo dovoljno hrane: "brašno, puter, šećer, gastronomija, u očima zaslepljena konzerva." Isto je našao i u Lenjingradu i u Moskvi.

Međutim, NEP je, iako je riješio problem hrane, u početku doživljavan kao “privremeno odstupanje” od socijalističkih principa – uostalom, privatna inicijativa znači eksploataciju jedne osobe od strane druge. Osim toga, država je nastojala natjerati seljake da prodaju žito po niskim cijenama.

Prirodna reakcija poljoprivrednika je da žito ne predaju državi, jer im cijene industrijskih proizvoda nisu dozvoljavale da jeftino poklanjaju svoje proizvode. Tako je počela prva kriza snabdevanja - 1927-1928. U gradovima je bilo malo kruha, a lokalne vlasti širom zemlje počele su uvoditi hljebne kartice. Država je krenula u ofanzivu protiv individualne seljačke poljoprivrede i Nepmana u pokušaju da uspostavi dominaciju državne trgovine.

Kao rezultat toga, redovi za hljeb, puter, žitarice, mlijeko stajali su čak iu Moskvi. Krompir, proso, tjestenina, jaja i meso su povremeno stizali u gradove.

Staljinova kriza snabdevanja

Ova kriza snabdijevanja je prva u nizu sličnih, a deficit je od tada postao trajni, samo su se njegove razmjere promijenile. Skraćivanje NEP-a i kolektivizacija trebalo je da natera seljake da predaju žito pod bilo kojim uslovima, ali ovaj problem nije rešen. Godine 1932-1933. izbila je glad, 1936-1937. došlo je do još jedne krize u snabdevanju gradova hranom (zbog loše žetve 1936. godine), 1939-1941. - drugi.

Odlična žetva 1937. godine popravila je situaciju za godinu dana. Od 1931. do 1935. godine postojao je svesavezni sistem racioniranja za distribuciju prehrambenih proizvoda. Nedostajalo je ne samo hljeba, već i šećera, žitarica, mesa, ribe, pavlake, konzervi, kobasica, sira, čaja, krompira, sapuna, kerozina i druge robe koja se po gradovima dijelila karticama. Nakon ukidanja karata, potražnja je bila sputana prilično visokim cijenama i racioniranjem: najviše 2 kg pečenog kruha po osobi (od 1940. 1 kg), ne više od 2 kg mesa (od 1940. 1 kg, zatim 0,5 kg), ne više od 3 kg ribe (od 1940. 1 kg) i tako dalje.

Sljedeće pogoršanje deficita dogodilo se tokom rata i prve poslijeratne godine (1946. SSSR je doživio posljednju veliku glad). Sve je jasno sa svojim razlozima.

Opet je bilo potrebno vratiti se kartama koje je vlada ukinula 1947. U narednim godinama država je uspjela uspostaviti sistem distribucije hrane tako da je 1950-ih godina. čak su i cijene osnovnih životnih namirnica padale; seljaci su se obezbjeđivali zahvaljujući ličnim okućnicama, a u velikim gradovima u trgovinama su se mogle naći i poslastice, bilo bi novca.

Potreban minimum

Urbanizacija, pad produktivnosti rada u poljoprivredi i eksperimenti "odmrzavanja" (razvoj djevičanskog zemljišta, kukuruza, napad na vrtove itd.) ponovo su doveli SSSR u prehrambenu krizu. Godine 1963. bilo je potrebno prvi put (i onda redovno) kupovati žito u inostranstvu, za šta je vlada potrošila trećinu zlatnih rezervi zemlje. Zemlja, donedavno najveći izvoznik hljeba, postala je jedan od njegovih najvećih kupaca.

Istovremeno, vlada je podigla cijene mesa i putera, što je dovelo do privremenog pada potražnje. Postepeno, napori vlade su se izborili sa prijetnjom od gladi. Prihodi od nafte, razvoj međunarodne trgovine i napori da se izgradi prehrambena industrija stvorili su relativno blagostanje hrane.

Država je garantovala minimum potrošnje hrane: hleb, žitarice, krompir, povrće, morska riba, konzervisana hrana i piletina (od 1970-ih) uvek su se mogli kupiti. Od šezdesetih godina prošlog veka deficit, koji je stigao u selo, više se nije ticao osnovnih proizvoda, već „prestižnih“: kobasica, ponegde meso, poslastice, kafa, voće, sir, neki mlečni proizvodi, rečna riba… Sve se to dešavalo. na različite načine "izvući ga" ili stati u redove. S vremena na vrijeme, trgovine su pribjegle racionalizaciji.

Finansijska kriza sredinom 1980-ih izazvala je posljednje pogoršanje problema s hranom u SSSR-u. Krajem decenije, vlada se vratila na sistem racioniranja.

Pomoćnik Leonida Brežnjeva A. Černjajev prisjetio se da u to vrijeme, čak iu Moskvi, u dovoljnim količinama, „nije bilo ni sira, ni brašna, ni kupusa, ni šargarepe, ni cvekle, ni krompira“, već „kobasice, čim je pojavio, odveo nerezidenta." Tada se proširila šala da građani dobro jedu - "isječak iz partijskog prehrambenog programa".

"Hronična bolest" privrede

Savremenici i istoričari navode različite razloge za deficit. S jedne strane, država je tradicionalno davala prioritet ne poljoprivredi i trgovini, već teškoj industriji. Unija se sve vrijeme pripremala za rat. Tridesetih godina prošlog vijeka izvršili su industrijalizaciju, pa su se borili, pa su se naoružali za treći svjetski rat.

Nije bilo dovoljno sredstava da se podmire rastuće potrebe ljudi za hranom. S druge strane, deficit se pogoršavao zbog geografski neravnomjerne distribucije: Moskva i Lenjingrad su tradicionalno bili najbolje obezbjeđeni gradovi, koji su već početkom 1930-ih dobijali do polovine državnog gradskog fonda mesnih proizvoda, do trećine ribe. proizvoda i proizvoda od vina i votke, oko četvrtine fonda brašna i žitarica, petina putera, šećera i čaja.

Mali zatvoreni i odmarališni gradovi su takođe bili relativno dobro obezbeđeni. Stotine drugih gradova bile su snabdjevene znatno lošije, a ova neravnoteža je karakteristična za čitav sovjetski period nakon NEP-a.

Deficit je pogoršan pojedinačnim političkim odlukama, na primjer, Gorbačovljevom antialkoholnom kampanjom, koja je dovela do nestašice alkoholnih pića, ili Hruščovljevom sadnjom kukuruza. Neki istraživači također ističu da je oskudicu potaknuo loš tehnički razvoj distribucijske mreže: dobra hrana je često bila pogrešno uskladištena u skladištima i trgovinama i bila je pokvarena prije nego što je stigla na police.

Međutim, sve su to samo sporedni faktori koji su proizašli iz glavnog razloga deficita – planske privrede. Istoričar R. Kiran s pravom piše da deficit, naravno, nije bio proizvod zle volje države: nikada u svijetu nije bilo primjera planskog sistema velikih razmjera, SSSR je izvodio grandiozne eksperimente i sasvim je prirodno da je u toku ovog zaista inovativnog i gigantskog rada pionira bilo mnogo problema."

Sada se čini očiglednim sve ono što je malo ko tada razumeo: privatni trgovac se efikasnije nosi sa potražnjom nego država. Brže reaguje na promjenjive potrebe potrošača, bolje vodi računa o sigurnosti proizvoda, ne krade od sebe, distribuira male serije robe na najpovoljniji i najjeftiniji način… Generalno, uspješno radi sve što je glomazan i spor državni aparat je fizički nesposoban. Zvaničnici ne mogu uzeti u obzir milion sitnica koje čine cjelokupno blagostanje.

Zaboravili su da unesu nešto u plan proizvodnje, pogrešno izračunali potrebe, nešto nisu mogli da isporuče na vreme i u potrebnoj količini, nešto su usput opljačkali, negde povrće nije rođeno, konkurencija ne podstiče kreativan pristup poslu… Kao rezultat - oskudica: nestašica i ujednačenost robe. Privatni trgovac je, za razliku od birokrate, zainteresovan da zadovolji potražnju, a ne samo da se prijavi nadležnima.

Početkom 1930-ih, kada je država potčinila tržište (iako ga nije mogla potpuno uništiti), to su shvatili samo najpronicljiviji komunisti. Na primjer, narodni komesar za trgovinu Anastas Mikoyan, koji se u nekom trenutku zalagao za očuvanje privatne inicijative.

On je 1928. rekao da suzbijanje individualne seljačke poljoprivrede znači "preuzimanje ogromnih obaveza za snabdijevanje novog raštrkanog kruga potrošača, što je potpuno nemoguće i nema smisla". Ipak, upravo je to učinila država, a deficit je, prema riječima istoričara E. A. Osokine, postao "hronična bolest" SSSR-a.