Video: Spelta - kaša "iz bajke"
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59
"Služiću te slavno, marljivo i vrlo redovno, za godinu dana u tri klika na čelo, daj mi kuvanu spelu…". "Priča o svešteniku i njegovom radniku Baldi" - A. S. Puškin.
Da, "otišli smo" daleko od fantastične kaše, iako je u Puškinovo vreme spelta nije bila poznata samo svakom detetu, već je hranila i celu majku Rusiju.
„Crni kavijar žitarica“naziv je za speltu, rodonačelnika modernih sorti pšenice. Tako visoku "titulu" dobila je zbog svog izvanrednog ukusa, svjetske popularnosti i nesumnjive korisnosti.
Njene žitarice sadrže više proteina od obične pšenice. Otud Baldina snaga …Balda živi u svešteničkoj kući, Jede za četvoro
Radi za sedam…"
Okus spelte je jedinstven. Spelta ima bogat, prirodan, prirodan ukus. Naši preci dugo su cijenili njegovo dostojanstvo, zbog čega su se odlikovali zavidnim zdravljem.
Spelta značajno nadmašuje pšenicu po sadržaju biljnih proteina, nezasićenih masnih kiselina, vlakana, gvožđa i vitamina B. Posebno, zrna ove žitarice sadrže 25 do 37% proteina. Poređenja radi: u mekoj pšenici, u proseku, sadržaj proteina je samo 14%. Protein glutena, koji je veoma bogat u žitaricama spelte, sadrži 18 esencijalnih aminokiselina koje su neophodne ljudskom organizmu i koje se ne mogu dobiti iz životinjske hrane. Mukopolisaharidi sadržani u zrnu spelte igraju važnu ulogu u formiranju imuniteta. Sadrži i L-triptofan, koji poboljšava naše cjelokupno blagostanje i stvara pozitivne emocije.
Vrijedi napomenuti da se sve korisne tvari sadržane u spelti, zbog svoje visoke topljivosti, lako i brzo apsorbiraju u ljudskom tijelu.
Prilikom prelaska na dijetu sa redovnim uključivanjem jela od spelte:
- Normalizovana je telesna težina (vitamin B 6 pomaže da se oslobodite viška holesterola i doprinosi pravilnoj apsorpciji masti.)
-Napadi gladi se ne osećaju, jer se ugljeni hidrati od spelte apsorbuju polako i postepeno. Postaje jasno zašto su u Italiji, u centrima dijetalne prehrane, jela od spelte uključena u prehranu pacijenata sa prekomjernom težinom.
- Poboljšava cirkulaciju krvi, pomaže u održavanju krvnog pritiska na konstantnom nivou.
- Nivo šećera u krvi je normalizovan.
- Poboljšava se rad kardiovaskularnog, endokrinog, nervnog, probavnog i reproduktivnog sistema.
- Smanjuje rizik od razvoja anemije, infektivnih i onkoloških bolesti.
- Povećava tonus i biće korisno za ljude koji se bave sportom.
Zahvaljujući jedinstvenom izdržljivom oklopu zrna, spelta je zaštićena od štetočina i bolesti, te stoga ne zahtijeva hemijska đubriva za uzgoj.
Tako se još jednom potvrđuje da je sve novo dobro zaboravljeno staro, a kašice "iz bajke" ponovo postaju tradicionalna na našim trpezama!
Preporučuje se:
Najsovjetskije bajke o drevnoj Rusiji
Šta mislite o tome za koje sovjetske karikature možemo reći da personificiraju rusku kulturu, rusku umjetnost? U isto vrijeme, da li su jako lijepe, oslikane u klasičnom i narodnom stilu? I to na osnovu najboljih djela ruske književnosti
Dječije bajke. Pjesme i proza
Članak daje dva primjera savremene književnosti za djecu. Jedna figura, čija je "kreativnost" prevedena na hebrejski, svojim pesmama pokreće rusofobiju od kolevke, druge, ništa manje degenerisane ličnosti, objavljuju sjajne knjige sa detinjastim bajkama
ZABRANJENE BAJKE. Zašto su originalne verzije narodnih priča djeca spriječavala čitati
Kako je Crvenkapica postala kanibal? Zašto originalni tekst priče o repi izluđuje stručnjake? I šta, konačno, znači "Rowbo Chicken"? Navikli smo da bajke doživljavamo kao jednostavne, svijetle i ljubazne priče za djecu. Međutim, mnoge bajke su proizašle iz narodnih legendi i priča, ispunjenih strašnim, a ponekad i potpuno suludim detaljima. Sada ćemo ih pogledati. Idi
Metalurgija u Rusiji. Bajke o močvarnom gvožđu i mrkom uglju
Većina stanovnika bivšeg SSSR-a ima vrlo nejasne ideje o stvarnom razvoju metalurgije prije 20. stoljeća. Možda su ljudi iz daljine čuli za Demidove, njihove fabrike na Uralu
Aljošine bajke: Dudochka
U svojoj djeci moramo sami odgajati glavne ljudske kvalitete, a ne prepustiti to na milost i nemilost odgajateljima, školama i drugim pridošlicama. Primjer je autor pod nadimkom SvetoZar, koji stvara divne bajke za svoju djecu