Stari Sloveni nisu poznavali samo votku, već ni vino

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

„Drevni Sloveni nisu poznavali samo votku, već ni vino. Pili su med, čiji se obim proizvodnje ne može porediti sa proizvodnjom vina od grožđa. Nije ni čudo što je "tekao niz brkove, ali nije ušao u usta."

Zbog visoke cijene, fermentirani med nije bio lako dostupan i stoga je bio prisutan na trpezama isključivo kod knezova i bojara. Jačina mu je uporediva sa pivom (pivo. Uzgred, dešavalo se i to, i takođe veoma skupo: trošiti ječam uzgojen u rizičnoj poljoprivredi na alkohol je veliki luksuz). Stoga su i bogati na praznike imali med i pivo.

Nemamo praznike vezane za vino i piće, nema bogova vina i vinarstva, kojih ima u izobilju u evropskim zemljama. U bajkama i epovima nema specifičnih scena povezanih s pijanstvom.

Stoga, kada je cela Evropa pila vino u ozloglašenom srednjem veku, Rusija je bila trezna. Situacija se počela mijenjati tek u 15. stoljeću, kada je arapski izum - vodka (alhogol je arapska riječ) preko trgovaca počeo prodirati u Zapadnu Rusiju - Veliko vojvodstvo Litvanije. Evo šta je o tom vremenu napisao istoričar Mihail Litvin: „Moskovljani se uzdržavaju od pijanstva, tada su njihovi gradovi poznati po zanatlijama… Sada su u litvanskim gradovima najbrojnije fabrike pivare i Vinica. … Litvanci započinju dan ispijanjem votke, a još ležeći na krevetu viču: "Vino, vino!" a onda muškarci, žene i omladina piju ovaj otrov na ulicama, na trgovima, čak i na putevima; pomračeni od pića, nesposobni su za bilo kakvo zanimanje i mogu samo spavati."

U to vrijeme Luter je rekao da Njemačku muči pijanstvo, a u Londonu je pastor William Kent napravio bespomoćan gest prema svojim župljanima: smrtno pijan! Rusija je u to vrijeme doživljavala vjerski uzlet: osoba je izopćena iz sakramenta samo za jednokratnu upotrebu vina više od pola godine - to je bila najteža kazna za vjernike tog vremena. Osim toga, od vremena Vasilija Mračnog i Ivana III uveden je državni monopol na alkoholna pića. Prodavali su se samo strancima. Rusima je „jednostavno bilo zabranjeno da piju osim nekoliko dana u godini“, primetio je savremenik S. Herberstein. Zabranjena je i proizvodnja alkoholnih pića.

U 15. veku, pod Ivanom Groznim, otvorena je prva "Careva kafana".

Bio je samo 1 po gradu. Koliko prodajnih mjesta za alkohol sada postoji u gradu?

Takođe, u to vreme u Rusiji je postojao višeslojni sistem koji se suprotstavljao pijanstvu:

1. Teško vrijeme. Ne doprinosi proizvodnji alkohola i čini ga skupim.

2. Stroga vladina kontrola.

3. Aktivna osuda pijanstva od strane Crkve. 200 dana u godini bili su postovi tokom kojih je bilo strogo zabranjeno konzumiranje alkohola.

4. Osuda seljačke zajednice. Porez (pristojba) se naplaćivao od cijele privrede (postojala je uzajamna garancija), a ne od pojedinca. Dakle, ako bi neko počeo da pije i, shodno tome, loše radio, cijela seljačka zajednica je počela da utiče na njega. Ako je osoba nastavila da pije, jednostavno je izbačena. Mogli su piti samo bjegunci, otkupnina, kozaci, zemljoposjednici, građani - a to nije bilo više od 7% stanovništva. Kafane su postojale samo u gradovima, čija je distribucija bila potisnuta pod Aleksejem Mihajlovičem.

Petar I - najveći obožavatelj cuge, usađenog pijanstva. A Olearije, koji je tih dana posjetio Moskvu, napisao je: „Stranci su se više bavili pićem nego Moskovljani“. U "civiliziranoj" Engleskoj u to vrijeme, prema Bartonu, "nepijanac se nije smatrao džentlmenom". Dugo se mogu sjećati ružnih opijanja Petra I, ali čak je i on, shvativši štetnost alkohola, izdao dekret da se pijanicama vješaju lanci oko vrata.

Katarina Velika je dopunila riznicu na račun kafana, ali je bilo potrebno skoro 100 godina da potrošnja alkohola bude 4-5 litara godišnje po osobi tek sredinom 19. veka (uporedi sa sadašnjih 12 - zvanično i 18 - nezvanično). Istovremeno, pijanstvo je cvetalo na račun grada. Engelgard je napisao: "Bio sam iznenađen trezvenošću koju sam video u našim selima." Od stanovništva sela s kraja 19. veka, prema anketi tog vremena, 90% žena i polovina muškaraca nikada u životu nije probalo alkohol!

I ovo zovete "uvek pijana Rusija"?

Čak 4-5 litara se doživljavalo kao problem bez presedana. Godine 1858. u 32 provincije izbila je čitava pobuna protiv alkohola (izražena u porazu kafana), koja je primorala vladu Aleksandra III da zatvori kafane. Rezultat nije dugo čekao: konzumacija alkohola pala je za 2 puta.

Ipak, u Rusiji je ponovo počela moćna kampanja protiv alkohola. Narod se obratio Nikoli II i zahtevao da se uvede "suhi zakon" u vezi sa izbijanjem Prvog svetskog rata. I Nikolaj se odazvao pozivu naroda. Lloyd George je tada rekao o "suvom zakonu" Rusa: "Ovo je najveličanstveniji čin nacionalnog herojstva koji znam." Broj "novih" alkoholičara smanjen je 70 puta, potrošnja alkohola pala je na 0,2 litra po osobi, kriminal - tri puta, prosjačenje - četiri puta, depoziti u štedionicama su četiri puta povećani. Zahvaljujući ovom "suvom zakonu" u zemlji su pili manje nego pre njegovog uvođenja, sve do 1963. godine!

Neko će pitati otkud ova statistika? Ko je brojao? Po selima su vozili neobračunate mjesečine.

Ovdje treba razmišljati svojom glavom: u staljinističkom SSSR-u postojao je strogi monopol, svi podaci o proizvodnji i prodaji - alkohol, šećer, žito prolazili su kroz GOSPLAN. A za bilo kakav nemar - represiju, malo ko se usudio "voziti" i "prodati". Dakle, brojke su tačne i potvrđuju da je staljinistički SSSR bio jedna od najtrezvenijih zemalja na svijetu! Sovjetski čovek je pio 3 puta manje od Engleza, 7 puta manje od Amerikanca i 10 puta manje od Francuza. Dakle, stope rasta BDP-a bile su takve da ih još nije prestigla nijedna država u svijetu.

Tek 1965. dostigli smo 4-5 litara. I tokom narednih 20 godina, količina konzumiranog alkohola se udvostručila. Paralelno, opadale su stope rasta BDP-a i produktivnosti rada.

A onda, u periodu sumornih reformi 1990-ih, potrošnja i nekontrolisana proizvodnja smeća su samo rasli.

Ispravimo činjenice:

Rusija je kroz svoju istoriju bila ZEMALJA NAJPIJAĆA u EVROPI i jedna od zemalja koje najviše ne piju u SVIJETU do posljednjih 10-15 godina. Kritični prag od 8 litara, koji razdvaja zemlje koje piju od onih koji slabo piju, prevazišli smo tek prije 25-30 godina.

Trijeznost je nacionalna ruska tradicija!