Preduzetništvo u prigradskom naselju

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Da budem iskren, već sam umoran od kukanja o zarađivanju na selu. Ljudi povremeno govore o fundamentalnoj neisplativosti poljoprivrede, navode zapadne zemlje kao primjer (u kojima nikada nisu bili, a još više, nisu se bavili poljoprivredom). Kad sam sanjao da se selim u selo, pokušali su me razuvjeriti na stotinu usta, jer nema ništa osim pijanstva i krađe…

Nažalost ili na sreću, moj život se razvija tako da sam umesto preseljenja na selo morao još više da se ukorijenim u gradu, neću se upuštati u razloge, ali ću reći da još uvijek gajim pomisao na zaleđe, a ja se i dalje malim koracima približavam tvom cilju.

Da ne bih bio neutemeljen, i plašeći se da ispadnem kao još jedan sveznajući luzer koji uči svakoga da živi, reći ću vam nešto o sebi (ipak, bez pojedinosti i detalja, oprostite, imam dobre razloge). Trenutno se aktivno trudim da promovišem svoje preduzeće za proizvodnju metalnih konstrukcija u velikom gradu. Nemam bogate roditelje, cool prijatelje i "tate" (u mom slučaju "majke"), ukratko - pokrovitelje. Nikada nisam krao (govorim istinu), nisam prevario niti pokušao da dođem do novca na bilo koji drugi nezakonit, podli način. I zapravo, da budem potpuno iskren, kada sam počinjao ovaj posao nisam mogao da predvidim takvo dupe. I da sam gledao budućnost, teško da bih se usudio, ali danas sam uložio sva ta mala sredstva koja sam pošteno zaradio, i nemam povratka – jednostavno ću izgubiti „sve što sam stekao preko rada“.

Moje polje djelovanja je konkurentno, tržište je zasićeno sličnim ponudama (76 organizacija sa sličnim poljem djelovanja po gradu od 2 miliona stanovnika). Štaviše, naša ciljna publika je vrlo uska - nekoliko hiljada potencijalnih kupaca u cijelom regionu. Situaciju otežava činjenica da, uz sav naš kvalitet i nisku cijenu proizvoda, na tržištu postoje organizacije koje rade decenijama, u koje, naravno, odlazi najdeblja riba.

Neću vas više zamarati opisom ekonomskih čudaka, ali ću se, zapravo, vratiti na temu. I želim to da uradim u stilu poređenja urbanih i ruralnih uslova, zahteva za robom itd.

Prije svega, vrijedi rezervirati da je poređenje uslovno, jer npr. naš proizvod nikada (zaista nikada) neće biti tražen u ruralnim područjima, jer proizvodimo stvari, doduše utilitarne, ali povezane s luksuzom. A roba koja je tražena u selima nikada neće zaživjeti u gradu, na primjer, izgradnja brvnara za vikendice ni na koji način nije uporediva sa brvnarama za kupatila, a tamošnji majstori, moglo bi se reći, imaju drugačiji profil.

Najlogičnija proizvodnja za selo je hrana. Ne vjerujem da će se neko ovdje raspravljati sa mnom. Štaviše, proizvodnja je u punom ciklusu, dok u gradu može postojati samo prerada sirovina, ili generalno samo pakovanje i pakovanje. Dakle, hajde da analiziramo cijelo pitanje koristeći hranu kao primjer.

U gradu (bilo da imate fabriku konzervi, pakujete žitarice ili ugostiteljski objekat) svi ćete imati zamjerke: vatrogasci, elektrane, zaštita rada, veterinari i ostale beskonačne službe koje će sve izvrnuti i bez ozbiljnih poznanstava ovo pitanje ne može čak će se riješiti mitom. Na selu, osim u slučajevima poluindustrijske i industrijske proizvodnje, tj. poljoprivreda, kada je u pitanju zaista posao i veliki novac, a ne porodicni posao, niko vam nikada nece doci sa cekom. Prodaš 3 tuceta jaja sedmično, 10 litara mlijeka dnevno, 3 vreće krompira… niko od vas nece traziti izjavu o prihodima, niko od vas nece traziti porez. Sve dok mjesečni promet bude manji od 100 hiljada rubalja (ne dobit, odnosno imovina), sve moguće nevolje dolaziće od sve većeg lokalnog stanovništva, a ne od vlasti. Pa, naravno, ako ne budete idiot i ne lovite ribu ili životinju, onda će im biti predstavljene sasvim razumne. Ovo je prva prednost. Osim toga, vrijedno je napomenuti da naše vlasti selo tretiraju kao dodatak, ne očekuju ništa od njega, ne žele tu ništa da ulažu i više ga se više ne sjećaju. Ovo je veliki plus u ovom slučaju.

Sledeće je takmičenje. U manje-više velikom gradu, ovo pitanje je samo apsces iz kojeg se svakodnevno stvaraju nevolje. Uzmite bilo koje polje aktivnosti, bilo koji proizvod i imat ćete puno konkurenata svih pruga. Da li želite da pravite nameštaj? Već postoje 3 prodavnice koje prodaju nameštaj za oligarhe, 10 prodavnica za bogate ljude, 150 prodavnica za srednju klasu i građane sa niskim primanjima (pa, polovina ovih cifara je proizvodnja). Tržište je stabilno, snižavanje cijena je samo damping, rad s gubitkom da bi se stekla baza klijenata, druga opcija da se istakne je čudo marketinga, košta paklene pare, tko misli da je marketing - slanje oglasa u 3 novine - grozno pogrešio. Popravka automobila? Super zasićeno tržište, nema šta da namamite kupce, samo sreća. Građevinski i završni materijali? Super zasićeno tržište. Usluge gotovo bilo koje vrste od seksualnih do transportnih - tržište je prezasićeno. Ko je u selima? Ima li konkurencije u bilo čemu? Vrlo rijetko gdje, obično sve nedostaje.

Početni kapital je jedan od najčešćih razloga koji navodno stoji na putu sreće. Ljudi, ne želim čak ni da raspravljam o tome. Imam zanatsku industriju u kojoj radimo ja i još jedna osoba: početni kapital od skoro 400 hiljada (alati, zakup prvih mjeseci prostora, potreban materijal). A mi imamo vrlo malo preduzeće u obimu grada. Ovdje se za 100 hiljada može ugraditi samo plaćena toaletna kabina sa bakom. U selu sve što vam treba je peni.

Tržište prodaje. Još jedno smiješno pitanje. Naravno, ljudi koji su jednom pokušali da prodaju povrće ili nešto slično, sasvim legitimno mi kažu svoje "fi". Ne želim nikoga da uvrijedim, oprostite mi ako uspije, ali ovi ljudi su samo budale. Ovo je isto kao da ručno odsiječeš drvo, isečeš ga na blokove, otkineš ručnim avionom i čekaš da ga neko kupi kada je u blizini pilana kapaciteta 1000 puta više, odnosno po nižoj ceni. Bilo koji krompir, kupus itd. ljudi mogu kupiti za rublju iz automobila blizu svog ulaza, privatna domaćinstva se nikada ne mogu takmičiti u tome. Nećete nagovoriti nijednog ljetnog stanovnika da kupi povrće, samo zato što se mora transportovati daleko, ali ima potpuno istih, ali bliže, pa čak i van sezone. I možete puzati, objašnjavajući da je ovaj krastavac uzgajan sa ljubavlju, a dućan je neukusna hidroponska sramota.. skoro svima nije stalo. Mogu vam reći jednu tajnu, ali većina ljudi sada puši i teško im je razlikovati note ukusa. Ne pušim, ne pijem itd. i jako volim kuhinju južnjačkih naroda, jer ima začina, mirisna je, dok je sva ruska kuhinja jednostavno božanstvena, ali samo iz ruske peći i od pravih proizvoda.

Na primjer, mlijeko: svi dobro znaju da se uzgaja, postaje manje masno, manje ukusno itd. Ali mnogi ljudi su svojim životnim ritmom uništili želudac i crijeva, teško im je da jedu masnu hranu. Zaista volim pravo mleko koje ne pijes, nego jedeš, ali retko sam raspoložen da ga probam, a teško ga je unajmiti, a opet, ako uzmeš puno, pokvariće se cele nedelje.

Samo moraš misliti svojom glavom kada nešto radiš. Prije svega, sa stanovišta klijenta.

Djeca. Ovo je zasebno pitanje. Samo što je ovo posebna tema, želim da je dotaknem u ilustrativne svrhe. Želite li djeci usaditi rad i odgovornost? Kako to učiniti u gradu? Objasnite do ruba da tata radi cijeli dan za dobrobit svoje porodice, a novi iPhone je za nas luksuz? Da, proklet bio kad objasniš djetetu, to je jako teško, nisu svi u stanju da percipiraju. Negdje da ga prikačim za rad? Gdje? Da odvučem malog u radionicu sa gvožđem, gde su varnice od zavarivanja, buka, oštri uglovi i teški komadi gvožđa? Nema pomoći, šteta je ogromna. Dobiti posao? Ali šta je sa učenjem, a ko će uzeti dijete čak i za utovarivača. A kućni poslovi mogu biti jednostavni, pristupačni djetetu, i vrlo su potrebni, i što je najvažnije, bolje se vide nego u stanu.

Kao i uvijek: vitak redak mojih misli se pobrkao u prezentaciji, a ispao je vermicelli sa puževima. Ali ovo je sve teorija. Želim da podijelim s vama malu praksu.

Prvo, nekoliko savjeta koji se mogu činiti očiglednim, ali nemojte se ljutiti, za druge ovo može biti otkriće. Vrijedi reći da su ove odredbe proizašle iz vlastitog iskustva i male ankete poznanika različitog obrazovanja, bogatstva, društvenog statusa itd. I biće zanimljivo samo onima koji će to zaista raditi u životu.

1. Nikada, NIKADA ne prodajte loš proizvod. Čak i ako ste već obećali osobi, na primjer, 40 svježih krastavaca do dolaska sljedeće sedmice, ali niste mogli da ih uzgojite, međutim, na zalihama ima nekoliko ustajalih ili drugih neispravnih, koji se na prvi pogled neće moći razlikovati. NIKAD. Bolje je objasniti osobi da, kažu, nije išlo, iznevjeriti ga, izvini. Imat ćete vrlo uzak krug kupaca, jednom potkopati povjerenje i on se najvjerovatnije nikada neće vratiti, a može i razuvjeriti poznanike. I u milionskim nabavkama materijala ima kvarova i to se sve rešava sporazumno, ispravlja u budućnosti. Ali ako je osoba dala svoj teško zarađeni novac i dobila brak, neće biti načina da se poboljša.

2. Nemojte biti preskupi, molim. Najveći problem je precijenjena cijena. Kada proizvođač pogleda trgovinu i pomisli da treba zadržati sličnu cijenu. Trgovina ima desetak posrednika između proizvođača i kupca. Izračunajte troškove, sve će to najvjerovatnije morati izračunati eksperimentalno, na vlastitim pokušajima i greškama. Uzmite u obzir sve troškove, direktno ili indirektno, koji utiču na proizvod, napravite 10-20% marže (profita) i napravite 10% marže za grešku u proračunima. Siguran sam da će ova cijena biti 20-30% niža od cijene u trgovini, a možda i više. Ne trebaju vam jahta i posada Chelsea, zar ne? Mali profit je dovoljan za opstanak, ali će tržište prodaje biti zagarantovano. Ako se ispostavi da je cijena mnogo manja, onda postoji šansa da se preplaši klijent, ali postoji izlaz, na primjer, da se proizvod isproba, procijeni, besplatno i iskreno objasni da je cijena je takav, jer nisam pohlepan, i volim da udovoljavam ljudima.

3. Planiranje proizvodnje je sve. Ovo niko ne može naučiti. Ako sami ne možete nazvati svoju ženu, djecu, možda neko ima talenat, nemojte prezirati pomoć svoje porodice.

A sada, kao što sam obećao, par skoro gotovih projekata, uzmite i koristite

Tražim samo jednu stvar. Ako će odjednom neko kopirati i zalepiti, uploadati negdje, mene ne zanimaju autorska prava, nema potrebe da pravim linkove na originalni tekst i sve to, ali molim da izrežete ovaj dio. Zaista ne bih želio da sumnjivci iz planinskih zemalja, koji su već prodrli u naše gradove i regije, iskoriste moju ideju za lično bogaćenje. Sa svakim ruskim narodom, uopšte sa svakim adekvatnim, koji radi na svojoj zemlji, u svojoj domovini, za svoje dobro, a ne za bogaćenje, podeliću sa zadovoljstvom, biće mi veoma drago ako pomognete.

Prvi plan. Domaći hleb

Ne mogu zamisliti seosku kuću bez ruske peći. Koliko god zauzimala prostora, koliko god joj bila potrebna nega, dobija ga s razlogom, vredna je svake nevolje. Ako ga nemate, ne štedite novac, ne štedite prostor, rad, nađite dobrog šporeta, pomozite mu sami, ali napravite peć. Bilo koja hrana u pećnici je 10 puta lakša za kuhanje, a mnogo je ukusnija. Nijedna plinska jedinica nikada neće zamijeniti peć. Ako ste namerno razbili šporet - idite, ti i ja nećemo imati šta da pričamo, to je kao da smo predali naše pretke.

Dakle, na temu.

Ako postavite proizvodnju bez hljeba s kvascem, pa čak i hljeba s kvascem po normalnoj recepturi, kao za sebe, uvijek ćete imati red i nećete moći fizički napraviti toliko kruha koliko će vam se tražiti. Gradski hleb je komad usrane gume. Uzmite dobar proizvod, stavite puno tijesta, ispecite razne hljebove koje će i sami vaši kupci tražiti: raženi, bijeli, integralni, sa mekinjama, kiflice, pite…. samo stvarno ukusno, jedite ono što sami radite, da biste shvatili koliko je to važno.

Reći ću vam sam: da imam priliku da kupim pravi hleb, izvađen sa sobom iz rerne, dok je još vruć, dao bih i 500 i 1000 rubalja. Ne bih ga mogao kupiti svake sedmice za toliki novac, ali bih ga jednom mjesečno. U svetu rafinisanih proizvoda, polupečenog hleba, nekakav TU bez duše, ali skoro da plačem od sreće, zamišljajući sad kako odlomim topao pravi hleb, kako ga jedem sa mlekom. U našim zemljama se hleb voli, izgubio je bogomolju, ali nije izgubio sveto značenje.

Pravi hleb može trajati nedelju dana i biće jednako ukusan (ali možete prodavati samo svež). Savladavanje tehnologije za pravljenje 20 vekni dnevno neće trajati više od mesec dana. Naravno, morate raditi, svaki dan stavljati kvasac, svaki dan mesiti testo, zagrejati rernu. Ili barem 2 puta sedmično ako je malo selo. Ali ovdje može učestvovati cijela porodica: mali siju brašno, stariji nose vodu, neko mijesi tijesto, neko seče i oblikuje.

Cijena po vreći brašna? Vreća brašna 50 kg, koliko se sjećam, 400-500 rubalja, najvišeg razreda (od cijelog zrna pa čak i jeftinije), u selu može biti jeftinije. Voda je besplatna (dobro, da se ne mijesi tijesto na flaširano, ionako ima vode za piće iz bunara ili bunara u najgorem slučaju). Jaja 3 tuceta? 150 RUB Oprostite mi, mislim otprilike, ne provjeravam recept, ne tražim cijene, samo okvirna računica, sami možete pojasniti. Sol - 10 rubalja Šta bi drugo moglo biti? Maslac, mleko? izgleda OK. Rezultat: 700 rubalja sa maržom. Optimalna težina vekne je 1-1,5 kg. One. po najkonzervativnijim procjenama - iz vrećice brašna izlazi 40-50 hljebova, stoga je cijena materijala po vekni 15-20 rubalja. + drva za ložište + električna rasvjeta, dostava desetak džakova brašna odjednom itd. po jedinici će biti 5 rubalja. Koliko hleba čovek može ispeći dnevno? 20 rolni će vjerovatno moći. Stavimo 20 rubalja na veknu, dobijamo konačnu cenu od 40-45 rubalja za veknu hleba. Kupiću, pitajte vaše prijatelje, mislim da bi se i oni složili. Ukupno za dan - dobit od 400 rubalja. Za grad malo, za selo…odlučite sami. Još jednom, rezervisaću da sam nasumično pomislio, možda možete doneti 20 kesa brašna odjednom, možete ga kupiti u lokalnom preduzeću po jeftinijoj ceni, možda u receptu nije bilo jaja… sami - trebat će vam 2 sata da sve izračunate do najsitnijih detalja.

Oglašavanje na selu je automatska stvar, počastite nekoga, ali barem dajte svima 1 veknu, ako je pravilno ispečeno, osoba će vam doći istog dana, većina ljetnih stanovnika uopće neće računati 50 rubalja. Ne otvaraj pekaru odmah, vidi da li ce kupovati, samo petkom, ili ce doci svaka 2 dana itd. Da li je potrošena energija vrijedna dobijenog novca, pitajte ljude šta bi željeli, koliko su spremni da plate.

Razmotrite slične opcije, ima ih puno: pite, medenjaci, pereci, kiflice i drugi kolačići. Uzalud tretirati ljude, malo ljudi zna šta hoće, ali onda su pojeli komad pite od bobica koje ste sami ispekli i zapalili se. I jednostavno je lijepo komunicirati sa gostoljubivim ljudima.

Evo vam najlakše opcije, za one koji ne mogu da drže stoku/ne žele/ne znaju kako/ne radi.

Drugi plan. Malo komplikovanije. Mliječni proizvodi

Samo nemojte nikog da trujete, mleko je takva stvar, ali za sada je malo zezača kojima treba sve pasterizovano, a poverenje u ljude koje poznaju je uvek za red veće nego u nepoznatu biljku. Evo opet isti problem. Ako prodajete mlijeko, svježi sir, pavlaku, lijepićete peraje. Pa samo što se dobra pavlaka ne može naći u gradu, a i ona se nalazi na pijaci. Napravite sir. Kozji sir je gotovo van konkurencije, sa tvrdim sortama ima puno frke, ali možete ga i savladati. Korak napred - da li je neko video dimljeni sir na ovom svetu? Izvan Adigeje. Ne govorim o onom plastelinskom parčetu zagrebanog govana u polietilenu, nego o pravoj dimljenoj skuti. Jeo sam samo kao dete u Adigeji, nikad neću zaboraviti. Naučite da pravite sir dosledno, sa istim ukusom svaki put, nemojte ga kuvati na pari, solite ga normalno - uzeće ga po ceni u prodavnici. Pogotovo ako radite ono što mi ne prodajemo ili što će biti ukusnije.

Da li je neko već dugo probao pravi puter? Slabo soljene, žućkaste, bez palminog ulja i mirisa… Naći crteže đubriva na internetu nije problem: horizontalno, vertikalno, za svačiji ukus. Nije ih potrebno praviti od nerđajućeg čelika sa rezervoarom od 300 litara. Oduvijek su postojale klasične bućke za drvo, samo se rasa mora birati bez tanina i smola.

Malo? Pečeno mlijeko i puter. Ne mogu to da podnesem, priznajem. Cijela moja porodica ljuti čak i na fabričko pečeno mlijeko.

Početne investicije, dobro, osim za kravu ili kozu, ili ako samo kupite mlijeko, par lavora, lonaca, napravite odljev - u roku od par hiljada rubalja. Pa, frižider vjerovatno već postoji, ali pola godine i nije baš potreban.

Moći ćete izaći u grad i trgovati - općenito, sva pitanja nestaju, jer će to više nego pokriti sve.

Plan tri

Najteže. Za one koji mogu i znaju da drže stoku. Samo teza, razmislite sami. Nije teško, inače zaspim potajno.

Opcija je trivijalna: prasići - meso (mast nije u modi, samo svinjetinom ne možete nikoga iznenaditi - 200 rubalja na tržištu). Dimljeno meso - i duže će se čuvati, a proizvod je već spreman, u poređenju sa povraćanim karbonatom iz trgovine - pravo čudo. Napravite knedle. Kupovati kako? Komad kože, luk, testo 1:1:1. Uradite to kao za sebe - oni će to uzeti, samo pokušajte i nemojte hakovati. Osušite meso - sigurno ćete biti jedini proizvođač. Samo ne znam kako se suši svinjetina, juneće se sigurno suši. Ovaj proizvod je rijedak, treba ga probati, ali ne odmah. Pohranjen skoro zauvijek. Savladajte kobasicu - odlično. Varivo možete napraviti razumno - uvaljajte ga u staklene tegle, pojedite ga sami ako ga ne zgazite.

Teža opcija: patke-guske. Na tržištu patka 260 rubalja / kg, guska 400 rubalja / kg, iako brojleri, naravno. U sezoni se možete toviti gotovo na travi do tržišne zrelosti. Samo se seci i čupaj, sad to niko ne može savladati. Naučite kuhati, podijelite provjerene recepte. I onda je čovjek kupio gusku za 1000, pronašao recept na internetu - ispalo je sranje, niko nije kriv, ali profitirate - 1 guska u životu, ne ozbiljno. Kupiš zeca od hrena, ako ga nađeš na pijaci, možeš skliznuti mačku. Teško je prodati iznutrice svih živih bića, ali domaću paštetu od guščje džigerice ne bih prodao nikome ni za koju cijenu. Možete hraniti psa ili svinje sa svim vrstama pluća i slezene. Usput, puh se još uvijek može prikupiti od guske, ali kao iu slučaju kože i vune, neće se imati gdje staviti

Opcija akrobatske skice: zoološki vrt. Moguće u blizini grada ili u masovnom okupljanju ljetnih stanovnika sa djecom, potrebno je oglašavanje. Mogu biti različiti oblici. Možda mali zoološki vrt sa običnim životinjama (uglavnom malim i krotkim): koze, ovce, zečevi, patke. Mora biti čista i sigurna. Za malo dijete maziti zeca - izvini, to je jebena sreća. Imam 26 godina, još me dirne da hranim koze grančicama, pogotovo hrabrim, koje možete i tapšati i maziti.

Možda iznajmljivanje konja, ali to je puno energije, briga za stare mirne životinje, najvjerovatnije uklonjene iz klaonice. Samo za fanove, ali kao opcija.

Ukratko, radi ono što niko drugi ne radi. U vašem slučaju to nije tako teško kao u mnogim drugim. Ljudi bezglavo kupuju iste proizvode u istim selima i prodaju ih bogatima kao super ekološke, zarađujući milione novca od toga. Ne hvatajte se za uši, iskreno nećete uštedjeti planine zlata, ali nećete izgubiti obraz, ali ćete imati dovoljno za život. Zaista, ako sve isplanirate, možete proizvesti i prodati mnogo, od gljiva do kiselog kupusa. A ako sve ovo uradiš dobro, kao za sebe, a ne kako je kod nas običaj: da odjebeš sa prezirom, onda će se uvek naći kupac. A i ako ne uspije, imat ćete svoj kruh i puter, koji jednostavno ne možete kupiti ni za kakav novac, ta roba jednostavno ne postoji.