Istorija mirisa: od rituala do umjetnosti

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

U svim kulturama postoje dokazi o upotrebi parfimerije u različite svrhe: za vjerske rituale, u medicini, kao sredstvo ljepote ili način zavođenja.

Prvi parfimer

U religioznim i sekularnim obredima starog Egipta, aromatičnim kompozicijama je dato izuzetno važno mesto. Korišćene su za fumigaciju prostorija, stvaranje masti i balzamiranje. Kipovi su natrljani mirisnim uljima u nadi da će umilostiviti bogove, udovoljiti sebi i dobiti zaštitu.

Egipatski parfimeri koristili su biljna ulja (lan, maslina, ruža, ljiljan), goveđe i riblje masti, smolu. Dosta sirovina je doneseno iz takozvane zemlje Punt (teritorija u istočnoj Africi), gdje su, prema zamislima tog vremena, živjeli bogovi.

Najranije poznate aromatične kompozicije datiraju iz 3. milenijuma pre nove ere. e. Pominju se u bareljefima na zidovima hramova. Esencije su korišćene kao ponuda bogovima, a takođe i u medicini.

Prijatan miris kao dio higijene

U staroj Grčkoj, aromatični sastavi su se uglavnom koristili u terapeutske i higijenske svrhe. Uz sirovine uvezene sa Bliskog istoka, stvoreni su novi mirisi. Trljanje tijela uljem postalo je sastavni dio svakodnevnog života.

Rimljani su preuzeli parfimerijsku kulturu od Grka. Širenje carstva i njegovih veza doveli su do povećanja uvoza sirovina i tehnologija iz Afrike, arapskog svijeta i Indije. Rimljani nisu uveli ništa inovativno direktno u proces stvaranja parfema, ali su prvi koristili puhano staklo za bočice, što je olakšalo skladištenje, transport i trgovinu neprocjenjivim esencijama.

Funkcija aromatičnih kompozicija kao sredstva komunikacije s božanskim svijetom sačuvana je u srednjem vijeku. Fumigacija tamjanom naglašavala je sveta mjesta i imala je simbolično značenje pročišćenja. Osuđivana je upotreba bilo kakvih mirisa u svakodnevnom životu, jer se smatralo sredstvom zavođenja. Osuđena je i higijena: sveštenici i doktori su u čestom kupanju videli izvor bolesti i greha, jer se u toploj vodi otvaraju pore, što mikrobima (i đavolu u isto vreme) olakšava ulazak u ljudsko telo.

Ipak, mirisne biljke su korištene u medicinske svrhe. Kod manastira su uređene bašte. Ljudi su pribjegli moći biljaka, začina i aromatičnih spojeva kako bi se riješili neugodnih mirisa neraskidivo povezanih s epidemijama.

Ako je u kršćanskom svijetu upotreba parfimerije bila ograničena u srednjem vijeku, onda je u drugim dijelovima svijeta situacija bila drugačija. Umjetnost vađenja i miješanja esencija praktikovana je od Kine do Španije, od Perzije do Astečkog carstva.

Na primjer, u Kini, poznatoj po svojim izuzetnim ritualima, muškarci i žene koristili su parfimisane masti, koje su čuvane u malim lakiranim kutijama. Žene su nanosile ulje od cvijeta šljive na kosu, a pirinčan prah je korišten za šminku. Smole i tamjan su spaljivani tokom budističkih rituala.

Astečki standardi čistoće šokirali su konkvistadore. Svi Indijanci održavali su svakodnevnu higijenu, a obuka je počela u ranom djetinjstvu. Korištenje šminke bilo je dozvoljeno ženama iz privilegiranih slojeva tokom vjerskih obreda i vjenčanja.

Maja je spaljivala smolu (bijeli kopal) i cvjetove kaučukovca kako bi "nahranila" bogove dimom i aromama, zamolila ih za pomoć ili im zahvalila.

Revoluciju u parfimeriji napravili su arapski naučnici koji su izmislili destilaciju. Avicena, doktor i filozof iz 11. veka, bio je prvi koji je dobio ružino ulje iz mirodavca. Od tada se godišnje izvozi 30.000 boca ružine vodice u zemlje od Granade do Bagdada.

Cveće u boci

Krajem srednjeg vijeka značajno je porasla potražnja za pomanderima - originalnim mirisnim kuglicama, koje su se nosile kao sredstvo zaštite od virusa (što je bilo posebno važno u periodima epidemija). Pomander je bio napravljen od zlata ili srebra i obično se sastojao od nekoliko odjeljaka, od kojih je svaki sadržavao aromatične tvari: mošus, cibetku, amber, jasmin, mirtu i tako dalje. U 17. vijeku pomander je postao modni dodatak koji se nosio kao prstenje i privjesci, dodavan na narukvicama i kaišu. Kasnije, već u doba baroka, jak miris se počeo smatrati vulgarnim.

U 18. veku pomandere su zamenile boce burmuta, čiji je miris bio delikatniji. U istom periodu, aristokrate su počele koristiti vaze napunjene svježim biljkama, solju i vodom za mirisanje zraka u svojim domovima. Ovo elegantno rešenje trajalo je samo pola veka - do Francuske revolucije.

Parfem za Napoleona

Godine 1709. Johann Marie Farina, talijanski parfimer koji se nastanio u Kelnu, stvorio je formulu za novu vrstu mirisne vode - kolonjsku vodu. (Novitet je dobio ime po gradu u kojem je izmišljen.) Želeći da reproducira miris proljetnog jutra u Toskani, Farina je spojila esencije bergamota, limuna, mandarine, nerolija, lavande, ruzmarina i dodala više alkohola nego što se ranije praktikovalo..

Originalni proizvod je bio toliko popularan da je iznjedrio skoro 2.000 parodija. Mnogi su pokušavali da se dočepaju formule, ali ju je parfimer prenio svom nasljedniku tek na samrti.

Farina je čak isporučio kolonjsku vodu Napoleonovom dvoru. Francuski car je naručio desetine litara divne vode, jer je zadavio ne samo sebe, već i konja.

Od rituala do umetnosti

U 18. veku dolazi do konačnog prelaska parfema iz kategorije sredstva za suzbijanje neprijatnih mirisa u umetničko delo. U 19. stoljeću, zahvaljujući industrijalizaciji i zamjeni nekih sirovina sintetičkim sastojcima, proizvodnja parfema je znatno pojeftinila, što je raznorazne parfimerijske proizvode - sapune, kreme, kolonjske vode, pudere, toaletne vode, parfeme - učinilo pristupačnijim.

Hiljadama godina parfimerijski proizvodi se prave od prirodnih sirovina. Tehnika enfleurage (ekstrakcija eteričnih ulja pomoću životinjske masti) potpuno je zaboravljena 1939. godine. Danas su svi sastojci sintetički, što značajno proširuje parfimerijsku paletu. Štaviše, svake godine se stvaraju 2-3 nove molekule koje se potom koriste u parfimeriji.