Koja je bila korpa sa hranom u Ruskom carstvu

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Tokom perioda krize za rusku ekonomiju, termin "korpa sa hranom" postaje popularan termin. Zanimljivo je vidjeti čime su se ljudi izdržavali u prošlim vremenima. Na primjer, prije revolucije.

Ko se smatra prostim Rusom?

Prije svega, odlučimo čiji će nas životni standard zanimati. Krajem 19. - početkom 20. vijeka većinu stanovništva zemlje činili su seljaci. Međutim, njihova potrošačka korpa bila je ispunjena uglavnom proizvodima vlastite proizvodnje - seljaci su sami sebi proizvodili hranu i odjeću početkom 20. stoljeća, te u 19. i 18. vijeku, i bili su malo ovisni o tržištu.

Zanimljivije je proučavati potrošačku korpu drugih velikih segmenata stanovništva - fabričkih radnika, gradskih službenika i vojske. Potrošačka korpa srednje klase iz ovih slojeva biće adekvatan odraz stvarnosti.

Carsko vreme

„Život pod carem“je vrsta mita koji je dugo ukorijenjen u našim umovima. U stvari, životni standard radnika 1880-ih i 1910-ih uvelike se razlikovao. Nakon Morozovljevog štrajka 1885. godine, životni uslovi radnika postepeno su počeli da se poboljšavaju. Dječji rad je zabranjen, noćni rad ograničen, a plaće su počele rasti. Nakon revolucije 1905. plate su počele još snažnije rasti, značajno nadmašujući inflaciju. Konačno, od 1914. do 1917. cijene su porasle za 300%. Plate su porasle u istoj mjeri, ali je došlo do promjena u potrošačkoj korpi: neki proizvodi su postali deficitarni, a uvedene su i šećerne kartice.

Stambeno pitanje

Potrošačka korpa u velikoj meri zavisi od količine novca koju treba potrošiti na stanovanje. Prije izgradnje komunalnih stanova i kuća Hruščova, u Rusiji gotovo da nije bilo masovnog stanovanja za građane, a ono što je bilo skupo. U velikim gradovima ovaj problem su rješavali vlasnici preduzeća: nakon 1885. (a posebno nakon revolucije 1905-1907) proizvođači su počeli izdvajati značajna sredstva za izgradnju i uređenje stambenih objekata za radnike. To je omogućilo smanjenje troškova stanovanja, a time i poboljšanje potrošačke korpe građana. Tako su, prema podacima iz 1908-1913, radnici u Sankt Peterburgu, Bogorodsku, Bakuu i Kijevu trošili samo 10 do 20% svoje mjesečne plate na stanovanje.

Porezi, poljoprivreda i kvalifikacije

Još jedna razlika u carskoj Rusiji bili su mali porezi koje su plaćali građani - do 1914. ovaj iznos je držan na oko 3 rublje mjesečno. Također, potrošačka korpa je u to vrijeme koštala manje (za isti kvalitet) zbog jeftinosti mnogih poljoprivrednih proizvoda.

Mlijeko, hljeb, luk, cvekla, šargarepa, krompir, kupus, čak i u glavnim gradovima, bili su veoma jeftini. Inače, maksimalna naknada na hranu koja je transportovana iz moskovske regije u glavni grad iznosila je samo 10%.

Kvalifikacije radnika igrale su važnu ulogu: nekvalifikovani radnici u fabrici Obuhov u Petrogradu u januaru 1917. dobijali su 160 rubalja, a ostali - od 220 do 400 rubalja mesečno. Istoričari procjenjuju da se hrana za radnike u glavnim gradovima i provincijskim gradovima značajno poboljšala između 1885. i 1914. godine.

Ako je 1885. muškarac trošio 34 do 45% svoje zarade na hranu (a žena oko 57%), onda je 1914. muškarac trošio samo 25% svoje plate na hranu, a žena - 33%.

Povećani su izdaci za odeću, obuću, poboljšanje stanovanja, novine, časopise, knjige, pozorište, kao i obrazovanje dece i prevoz - zatim gradski tramvaj i voz. Dakle, prijevod cijena u moderne rublje, koji se često može naći na internetu, rijetko je ispravan. U takvim slučajevima, bolje je obratiti se na primarne izvore.

Šta je prosječan službenik jeo na prijelazu stoljeća

Dobru ilustraciju potrošačke korpe prosečnog čoveka na početku prošlog veka daje knjiga troškova koju je 1903. godine vodio službenik iz Ugliča (dokument se čuva u gradskom muzeju svakodnevnog života u Ugliču).).

Njegova plata je iznosila 45 rubalja mjesečno, plaćao je 5 rubalja za stan. 50 kopejki Službenik se hranio ne baš raznovrsno, ali je njegova korpa sa hranom uključivala meso, ribu, svježe povrće, mlijeko, žitarice, pekarske proizvode.

Za svoju zaradu plaćao je malo za ove proizvode: vekna je koštala 2 kopejke, tegla mleka - 6 kopejki, kanta kupusa - 25, a kesa krompira - 35 kopejki (mogli ste se cenkati za 30). 2 funte kuvane kobasice (oko 800 grama) prodavane su za 30 kopejki. Boca votke koštala je 38 kopejki, a dve haringe (za užinu) još 14 kopejki. Svježa štuka se prodaje za 10. Vrijedi napomenuti da u knjizi računa gotovo da i nema tjestenine. Činjenica je da su postali uobičajena hrana građana tek nedavno - nakon Velikog domovinskog rata, ali u carskoj Rusiji bili su skupa roba. Razlog tome leži u činjenici da je za proizvodnju tjestenine (ali ne tradicionalnih ruskih rezanaca!), za njihovo sušenje potrebna industrijska proizvodnja. U to vreme u Rusiji gotovo da nije bilo fabrika testenina.

Prihodi i rashodi radnika, vojske i građana

Gradski radnik 1903. mogao je priuštiti mnogo manje - njegova prosječna plata u carstvu kretala se od 8 do 50 rubalja mjesečno. Ali nakon revolucije 1905-1907, ona je naglo porasla: tkalci i farbači 1913. dobijali su skoro 28 rubalja svaki, dok su mašinci i električari plaćeni više od 90 rubalja.

Viši zanatlije dobijali su oko 63 rublje, nešto manje kovači, bravari i tokari. Čak i uz rastuće cijene, radnici su sada mogli priuštiti znatno više delicija. Plate u vojsci su takođe varirale: general je primao (sa svim dodacima) 8.000 rubalja godišnje, pukovnik - skoro 2.800, poručnik - oko 1.110, a zastavnik - oko 800 (oko 66 rubalja mesečno). Međutim, oficiri su imali još jednu stavku troškova: uniformu su naručivali za sebe i nije bila jeftina. Ljudi umnog rada - profesori gimnazije, dobili su više visokokvalifikovanih radnika, a nešto manje učitelje u osnovnim školama.

Potrošačka korpa tokom rata

Tokom Prvog svetskog rata situacija sa potrošačkom korpom se malo promenila. Hrane je bilo dovoljno, a kuponi su uvedeni samo za šećer. Međutim, cijene hrane su skočile oko 4 puta u tri godine. Rast nadnica bio je otprilike isti: ako je 1914. radnik u fabrici Putilov u Sankt Peterburgu primao oko 50 rubalja mesečno, onda je u januaru 1917. u susednoj fabrici u Obuhovu to iznosilo 250-300 rubalja.

Minimalni mjesečni porodični budžet (3 osobe) takvog radnika izračunat je na 169 rubalja, od čega 29 rubalja. otišao na stanovanje, 42 rublja - za odjeću i obuću, preostalih 98 rubalja - za hranu.

Dakle, kada govorimo o potrošačkoj korpi prije revolucije, moramo uzeti u obzir nekoliko posebnosti. Niski porezi, jeftinoća mnogih poljoprivrednih proizvoda, te snažna zavisnost potrošačke korpe od kvalifikacija radnika imali su veoma značajan uticaj na potrošačku korpu. Nakon 1907. godine, njen kvalitet je počeo dramatično da se poboljšava. To se dogodilo kako zbog rasta plata, koji je nadmašio inflaciju, tako i zbog poboljšanja i smanjenja troškova stanovanja. Vješt radnik 1914. mogao je potrošiti mnogo više novca na razonodu i zabavu, pa čak ni izbijanje rata nije u velikoj mjeri utjecalo na njegovo blagostanje.