Opasnosti potpunog isključivanja mesa: kako se mijenja kvalitet života?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 15:59

Može li vegetarijanstvo dovesti do nižeg kvaliteta života?

Svakog mjeseca u blogosferi postoje oprečne vijesti i istraživanja o hrani, piše Big Think. Riba je štetna po zdravlje. Riba je dobra za vaše zdravlje. Kokosovo ulje je superhrana. Kokosovo ulje će vam izazvati srčani udar. Crveno meso… Alge… i tako dalje.

Nažalost, studije objavljene u medijima često su zasnovane na vrlo malo podataka ili bez uvažavanja dodatnih faktora. To se posebno odnosi na hranu, jer osim njihovog sastava, na nas utiče i okruženje, nivo aktivnosti i genetika. Neki ljudi jednostavno metaboliziraju određenu hranu bolje od drugih. Dakle, ne postoji savršena dijeta.

Savjet Michaela Pollana „Jedi hranu. Ne previše. Uglavnom biljke” postala je mantra moderne ere. Prvi dio je podsjetnik da jedete pravu hranu, a ne prerađene hemikalije koje dominiraju policama supermarketa. Druga je lična odgovornost: nemojte se prejedati. Prepoznajte vezu između emocionalnih problema i pijenja.

Sada, šta zapravo znači "uglavnom biljke"?

Tim austrijskih istraživača sa Instituta za socijalnu medicinu i epidemiologiju Medicinskog univerziteta u Gracu proučavao je više od 15.000 Austrijanaca starih 15 i više godina.

Od tih 15.000 + građana Austrije, tim je analizirao podatke od 1.320 ljudi: 330 vegetarijanaca i 330 mesoždera koji su jeli puno voća i povrća, 330 mesoždera koji su jeli malo mesa i 330 koji su jeli puno mesa.

Prilikom poređenja grupa uzeli su u obzir dob, spol i socioekonomske faktore. Kao rezultat toga, pokazalo se da su 76,4 posto ove grupe bile žene, a 40 posto je ispod 30 godina. Još 35 posto bilo je u dobi između 30 i 50 godina.

Zanimljivo, uprkos pozitivnim obećanjima vegetarijanstva, grupa je otkrila sljedeće:

Sve u svemu, rezultati su pokazali da vegetarijanci prijavljuju subjektivno loše zdravlje, češće traže zdravstvenu zaštitu, imaju više hroničnih stanja i imaju niži ukupni kvalitet života.

Također su otkrili "značajno veći rizik" od raka kod vegetarijanaca, kao i povećanu stopu anksioznosti i depresije. Spomenuto je još jedno istraživanje koje pokazuje povećan rizik od mentalnih poremećaja kod vegetarijanaca. Vegetarijanci uzimaju više lijekova nego čak i obični mesojedi.

Ali ima i dobrih vijesti. Vegetarijanci imaju niži BMI i manje su skloni da pate od problema s kolesterolom, hipertenzije, koronarne arterijske bolesti i dijabetesa tipa 2.

Oni također imaju viši socioekonomski status, iako ta korelacija možda nije jednaka uzročnosti: mnogi radnici s nižim primanjima možda neće moći priuštiti visokokvalitetne biljne proizvode.

Vegetarijanci također bolje tretiraju svoje tijelo: više vježbaju, a manje puše i piju.

Korelacija između BMI i mesa je također evidentna. Mesojedi koji jedu puno mesa imaju najveći BMI, dok čisti vegetarijanci imaju najniži. Opet, korelacija i uzročnost nisu jasni, jer mesojedi također pokazuju mnogo veću konzumaciju alkohola, što je jedan od najbržih i najpouzdanijih načina da ozdravite.

Zanimljivo je da su vegetarijanci vakcinisani i ređe posećuju lekara nego druge grupe, što takođe može uticati na zdravlje. S obzirom na upitne marketinške taktike brendova "zdrave hrane" koji tvrde da je "hrana lijek" i nazivaju ih "superhranom", ne čudi što neki vegetarijanci svoju ishranu vide kao lijek za sve.

Izlaz naredbe je apsolutno jasan:

Naše istraživanje je pokazalo da su odrasli vegetarijanci u Austriji manje zdravi (u smislu karcinoma, alergija i psihičkih problema), imaju lošiji kvalitet života i da im je potrebno redovno liječenje.

To znači da ishrana mora biti uravnotežena! A potpuno odbacivanje mesa jednako je štetno kao i njegov višak.